Räuschling

Domaine: Erich Meier

Région: Zurich

Année: 2023

Couleur: Blanc

Cépage(s): Räuschling

Alcool: 12%

Contenance: 0.75 cl

Un cépage ancien, une vinif moderne, et la main d’un maître pour lier les deux. Ce Räuschling 2023, élevé en cuve inox et barrique, offre un nez expressif de pamplemousse, banane verte et fleurs blanches.

En bouche, c’est fluide, légèrement crémeux, avec une acidité bien dessinée et une finale fraîche, presque saline.

Un vin blanc sec, alerte, précis, qui allie tension et charme. Parfait sur un plat de lac, des légumes de printemps ou une cuisine thaï subtile.

C’est discret, mais ça marque : une autre façon de dire Zurich, version vive et minérale.