Pinot Noir Reblaube

Domaine: Erich Meier

Région: Zurich

Année: 2024

Couleur: Rouge

Vinification: Conventionnelle

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13%

Contenance: 0.75l

Un Pinot Noir d’exception, issu d’une micro-parcelle en pente située juste devant le domaine, exposée plein sud et caressée toute la journée par la lumière du lac. Sol maigre, vent frais, luminosité intense : Reblaube concentre tout ce que le Zürichsee peut offrir de plus noble. Un terroir minuscule, travaillé à la main, dont le vin porte la signature avec une précision rare.

La dégustation s’ouvre sur une aromatique déjà profonde : fruits rouges mûrs, notes florales, nuances fumées et un tissage d’épices fines. Le jus est droit, structuré, construit sur une fraîcheur nette et des tanins fermes mais extraordinairement polis. La matière est élégante, longue, vibrante, avec une complexité qui ne demande qu’à s’étirer au fil des années. Un vin encore jeune, mais dont le potentiel s’annonce remarquable.

À ouvrir sur une cuisine raffinée : volaille rôtie, côte de veau, risotto aux champignons, ou un plat simple mais exécuté avec soin — tout ce qui mérite un rouge fin, précis, sans un gramme de lourdeur.

Un Pinot Noir profond, racé, souverain — un grand cru discret, façonné par un terroir minuscule et la main d’un vigneron qui vise juste. Le genre de vin qui marque une cave autant qu’une mémoire.