Bothmarhalde Blauburgunder

Domaine: Wegelin Weine

Région: Grisons (Malans)

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 cl

À 670 m d’altitude, au pied du Château Bothmar, le Pinot prend son envol. Bothmarhalde 2023, c’est de la haute couture vinique : 30% de grappes entières, cuvaison de 18 jours, élevage de 12 mois en barriques (40% neuves), le tout orchestré avec une précision suisse qui donne le vertige. 

Nez de griotte alpine, herbes séchées, touche fumée. En bouche ? De la tenue, du grain, du nerf. Ça fuse, ça danse, ça laisse une empreinte nette comme une lame.

Un vin en équilibre, entre puissance contenue et verticalité alpine. À carafer sur un filet de chevreuil, un plat aux champignons ou une discussion en pointillés.