{"product_id":"gamay-intercellar","title":"Gamay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eInterCellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMont-sur-Rolle Grand Cru\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eAOC La Côte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eRouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePeu interventionniste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Gamay qui prend son temps. Issu d’un Grand Cru de Mont-sur-Rolle, élevé 22 mois en barriques, sans filtration ni collage, avec un soupçon de soufre si l’année le demande. Pas de maquillage : juste du fruit, du bois et du silence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, c’est profond et racé : griotte, poivre blanc, feuille froissée. En bouche, le fruit est magnifique — éclatant mais jamais exubérant — soutenu par une belle acidité et une longueur qui s’étire comme une ligne d’horizon. Le grain est fin, la finale légèrement fumée, tendue, toujours en mouvement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir avec un plat de canard rôti, une aubergine confite ou un soir d’hiver qui mérite un supplément d’âme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin comme une constellation : élégant, mystérieux, patiemment aligné.\u003c\/p\u003e","brand":"InterCellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836831723847,"sku":"ICR-GAM-21","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3149.jpg?v=1764151882","url":"https:\/\/www.pinotandco.ch\/products\/gamay-intercellar","provider":"Pinot \u0026 Co.","version":"1.0","type":"link"}