{"title":"Weißwein","description":"\u003cp\u003eLeuchtende, präzise, oft straffe Weißweine... aber nie kalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter jeder Flasche steckt ein Winzer oder eine Winzerin mit Leidenschaft, den oder die wir persönlich kennengelernt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay, Müller-Thurgau, Räuschling oder Sylvaner – wir haben nach Weißweinen gesucht, die vibrieren, die von ihrem Terroir und ihren Winzern erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die Finesse, Mineralität... und große Überraschungen lieben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauvignon-blanc-baerhalde-2022-hossli-wein-argovie","title":"Sauvignon Bärhalde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eHossli Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAargau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Sauvignon Bärhalde 2022 überrascht schon beim ersten Schluck: zwei Jahre Ausbau in alten Fässern, gefolgt von einer Passage im Edelstahltank, um seine ganze Lebendigkeit wiederzufinden\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e. Die Nase entfaltet grüne Grapefruit, frisches Gras und reife Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist er klar, straff, die Perlage ist dezent, die Salzigkeit deutlich präsent. Ein unerwarteter, aber hervorragend vinifizierter Weisswein — ohne Schnörkel, aber mit Tiefgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAltes Holz, feine Säure und dieser funky Touch des Aargauer Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKühl zu trinken, mit Gitarrenmusik im Hintergrund, zu einem pikanten Salat oder mariniertem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine schöne Überraschung.\u003c\/p\u003e","brand":"Hossli Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578051199303,"sku":"HOS-SAV-22","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3016.jpg?v=1752251724"},{"product_id":"minga","title":"Drü Wiissi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eZueriseeblutt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Sauvignac, Calardis Blanc \u0026amp; Sauvitage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eStellen Sie sich vor: ein Schweizer Wein ohne Make-up, ohne Zusatz von Schwefel, geboren auf 3000 m² widerspenstigem Terrain mit Rebsorten, die vor nichts Angst haben (Sauvignac, Calardis Blanc, Sauvitage).\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKeine Intervention. Nur die Energie des Lebens und die wohlwollende Hand derer, die dem Weinberg lauschen. Am Gaumen? Er ist geradlinig, salzig, ein wenig wild, mit einer mineralischen Spannung, die nachklingt. Eine seltene Flasche. Eine sanfte Ohrfeige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu öffnen mit rohem Fisch oder knackigem Gemüse, oder einfach bei einem guten Gespräch. Zu entkorken: wenn der Moment es verdient. Dieser Weisswein schummelt nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Zueriseeblutt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578632044871,"sku":"ZRB-DWU-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3008.jpg?v=1752251232"},{"product_id":"rauschling-2023-erich-meier-zurich","title":"Räuschling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Räuschling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine alte Rebsorte, eine moderne Weinbereitung und die Hand eines Meisters, um beides zu verbinden. Dieser Räuschling 2023, im Edelstahltank und Barrique ausgebaut, bietet eine ausdrucksstarke Nase von Grapefruit, grüner Banane und weißen Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist er fließend, leicht cremig, mit einer gut ausgeprägten Säure und einem frischen, fast salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin trockener, wacher, präziser Weißwein, der Spannung und Charme vereint. Perfekt zu einem Fischgericht, Frühlingsgemüse oder einer subtilen thailändischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEr ist diskret, aber prägnant: eine andere Art, Zürich zu sagen, lebendig und mineralisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578643022151,"sku":"ERM-RAU-23","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/Whitewine_Raeuschling_gross.png?v=1747683004"},{"product_id":"chardonnay-2023-erich-meier-zurich","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEr tritt leise auf, aber er füllt den Raum aus. Dieser 2023er Chardonnay, 10 Monate im Barrique gereift, entfaltet eine präzise Nase: Quitte, grüne Banane, Kreide, frische Minze und ein Hauch Edelhölzer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen ist alles im Gleichgewicht: cremige Frucht, reife Säure, ausgeprägte mineralische Struktur, langer, frischer, präziser Abgang. Ein zugleich straffer und grosszügiger Weisswein, dessen Stil an die grossen Chardonnays aus dem Jura oder Burgund erinnert, aber am Zürichsee verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePasst perfekt zu Fenchelrisotto, gegrilltem Fisch oder Geflügel mit Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578659832135,"sku":"ERM-CHA-23","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/009.jpg?v=1754235296"},{"product_id":"malanser-grauburgunder","title":"Malanser Grauburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEr hätte opulent, rund und grosszügig sein können. Doch Mathilde und Rafael zogen es vor, ihn zu schärfen. Der Malanser Grauburgunder 2024 ist ein Pinot Gris, der auf Finesse ausgebaut wurde: Trauben gestampft, sanft gepresst, natürlich vergoren, dann sechs Monate in gebrauchten Barriques auf 550–570 m Höhe. Subtiles Bouquet von reifer Birne, Quitte, getrockneten Kräutern und warmem Stein. Am Gaumen ist der Wein geradlinig: vollmundig, aber nicht schwer, strukturiert, aber ohne Starrheit, mit einer mineralischen Spannung, die ihn weit trägt. Zu cremigem Geflügel, Ofenfisch oder einem herbstlichen Gemüsegericht hält er perfekt den Faden. Ein Grauburgunder der Vertikale.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582532419911,"sku":"WEG-MGB-24","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3006.jpg?v=1752251162"},{"product_id":"malanser-chardonnay","title":"Malanser Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDies ist der Weisswein des Hauses. Der Wein, der die Parzellen verbindet, die Linie hält und in seinen Fässern aufrecht bleibt. Der Malanser Chardonnay 2022 vereint drei Höhenlagen (540–590 m), eine Ganztraubenpressung, spontane Gärung und 9 Monate Fassreife (15 % neue Fässer). Dezente, aber präzise Nase: kandierte Zitrone, Trockengras, geröstete Mandeln. Am Gaumen ein trockener Weisswein, geschmeidig und nervös zugleich, mit einem langen, fast salzigen Abgang. Ein Essensbegleiter für lebhafte Tafeln, der zu hellen Gerichten, vegetarischer Küche oder gebratenem Geflügel passt. Klassisch? Ja. Aber ernsthaft beherrscht.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582536122695,"sku":"WEG-MCH-23","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3007.jpg?v=1752251126"},{"product_id":"bothmarhalde-chardonnay","title":"Bothmarhalde Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer erste Schluck des \u003cspan class=\"s1\"\u003eBothmarhalde Chardonnay\u003c\/span\u003e 2023 ist wie ein Blitz von Mineralität in der Bergluft. Ein Weinberg auf 670 m Höhe, klare Weine, spontane Gärung und dann 12 Monate in Barriques (60 % neu): ein nüchternes und kraftvolles Elixier. In der Nase zitrische Noten, reifer Pfirsich und süsse Ananas, unterstrichen von einer würzigen Balsamico-Note. Am Gaumen balanciert sich die salzige Spannung in einem reifen und lebendigen Körper aus. Diese \"grüne und mineralische\" Seite erinnert an einen trockenen Weisswein, der sowohl elegant als auch tief verwurzelt ist. Perfekt zu Meeresfrüchten, einem Ceviche oder einem Hühnchen mit Estragon: ein Weisswein, der den Tisch erfrischt, ohne ihn zu dominieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582543364423,"sku":"WEG-BCH-23","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3004.jpg?v=1752250740"},{"product_id":"frassa-chardonnay","title":"Frassa Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan könnte sagen „mineralisch“, „straff“, „Höhenlage“… aber Frassa ist vor allem ein Weisswein, der schweigt. Ein Chardonnay aus den Bergen, als ganze Trauben gepresst, natürlich vergoren, 12 Monate in Barriques (60% neu) ausgebaut. Nicht um zu schmeicheln, sondern um zu offenbaren. Die Nase: reife Zitrone, feuchter Stein, ein Hauch von Rauch. Am Gaumen: klare Salzigkeit, vertikale Frische, geradliniger Abgang. Ein Wein mit feiner Textur, klarem Profil, der an Chablis erinnert – aber klar von hier spricht. Passt zu Austern, einer blauen Forelle oder einem Gericht, das nicht schreit. Frassa, das ist eine Linie. Und sie wird perfekt eingehalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587955065159,"sku":"WEG-FCH-23","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/Frassa-Chardonnay-neutral.jpg?v=1747213715"},{"product_id":"frassa-chardonnay-copie","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Village 2023, die kleine Schwester des Grand Maître – und doch selbstbewusst. 11 Monate auf der Hefe in französischen und Schweizer Barriques ausgebaut, genau richtig gefiltert. Nase von kandierter Zitrone, Mokka, Garrigue-Honig und einer feinen rauchigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen: Tiefe, Frische, eine schöne salzige Spannung, die geradlinig verläuft. Er brilliert zu einem Fenchelrisotto, einer Forelle mit Mandeln oder einem Kräuterbrathähnchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin präziser, ruhiger Weißwein, der unauffällig, aber selbstsicher seinen Weg geht. Zugänglich, ja. Aber unterschätze ihn, und er wird dich überstrahlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587991372103,"sku":"ROH-CHA-23","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2930.jpg?v=1752486065"},{"product_id":"chardonnay-copie","title":"Chardonnay Grand Maître","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl \u0026amp; 1.5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Grand Maître 2023, das ist die Höhe im Barrique. Alte Reben mit geringem Ertrag, steiniger Boden, langer Ausbau auf der Feinhefe, neue Barriques und ein lauernder Mond. Eine präzise Nase, reichhaltig, aber nicht schwerfällig: weisse Blüten, blondes Karamell, Zitronenkeks, reife tropische Früchte und eine feine Kräuternote. Am Gaumen reines Volumen, lebendige Säure, spannungsvolle Mineralität. Langes, geradliniges, speichelndes Finale. Ein geformter Wein von ruhiger Tiefe, der nichts übertreibt – aber einen Eindruck hinterlässt. Konzentriert trinken oder einige Jahre ruhen lassen. Ein Chardonnay aus der Höhe für erfahrene Kenner… oder gut begleitete Neugierige.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587994517831,"sku":"ROH-CHG-23","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2922.jpg?v=1752486039"},{"product_id":"completer-grand-maitre","title":"Completer Grand Maître","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCompleter Grand Maître 2023, das ist eine lebendige Erinnerung. Eine vergessene Rebsorte, die von Weither zurückgekehrt und von einem Winzer mit Zukunft sublimiert wurde. Spontan in Barriques und Schweizer Fässern vergoren, ein Jahr auf der Hefe mit Bâtonnage ausgebaut, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIntensive Nase von Zesten, getrockneten Kräutern, heissem Stein, reifem Pfirsich. Am Gaumen brillante Spannung, reichhaltige Textur, langer und rassiger Abgang. Irgendwo zwischen der Fülle eines Chardonnays, der Energie eines Rieslings und der Genussfreude eines Sauvignons – aber es ist ein Completer, und das beansprucht er für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin seltener Wein mit edlem und geradem Charakter. Die Art von Entdeckung, die den Glauben an das wiederherstellt, was man für verloren hielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51588007461191,"sku":"ROH-CGM-24","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3197.jpg?v=1774599846"},{"product_id":"pinot-noir-reserve-copie-1","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eChristian Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay 2023, das ist die bewusste Zurückhaltung. Im Barrique ausgebaut, offenbart dieser geradlinige und präzise Weißwein das Terroir von Fläsch ohne Umschweife. Reine Nase von reifer Zitrone, frischem Apfel, feinen Gewürzen, einer Biskuitnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen eine mineralische Spannung, eine ausgewogene Substanz, eine subtile Textur. Keine Prahlerei, nur eine beherrschte Balance, gespannt zwischen alpiner Frische und stiller Tiefe. Ein Wein ganz im Bilde von Christian Hermann: besonnen, anspruchsvoll, ohne ein Wort zu viel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu Krustentieren, feinem Geflügel oder um sich daran zu erinnern, dass Diskretion manchmal Bände spricht. Ein Weißwein der Geduld. Und der Präsenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589727519047,"sku":"CHE-CHA-23","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2931.jpg?v=1752249696"},{"product_id":"chardonnay-sternenfeld-2023-weingut-lampert","title":"Chardonnay „Sternenfeld“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Lampert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Maienfeld)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSternenfeld 2023 ist ein Chardonnay, der nicht nach Sanftheit sucht. Im Barrique vinifiziert, ohne malolaktische Gärung, behält er eine lebhafte, selbstbewusste Spannung. Partielle Mazeration, Spontangärung, 12-monatiger Ausbau: Alles wird getan, um den Ort zum Ausdruck zu bringen, ohne die Ecken und Kanten zu glätten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNase von kandierter Zitrone, grünem Apfel, Feuerstein und Toastbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen: feine Dichte, schneidende Säure, speicheltreibende Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs ist ein Weisswein mit Charakter, etwas rebellisch, aber perfekt gehalten. Zum Aufbewahren oder Servieren zu einem Gericht, das beeindruckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein, der nicht schmeichelt: Er erzählt. Und dem hört man zu.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lampert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589945721159,"sku":"LAM-CHS-23","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2927.jpg?v=1752250283"},{"product_id":"chardonnay-2","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Classic, das ist der charmante Weisswein aus dem Hause Davaz. Goldene Farbe, ausdrucksstarke Nase mit reifer Birne, weissem Pfirsich und einem Hauch Vanille. Am Gaumen eine Balance zwischen Fülle und Frische: cremige Textur, saftige Frucht, klarer Abgang. Ein trockener, aber umhüllender Wein, perfekt zu gebratenem Geflügel, Krustentieren oder gegrilltem Fisch. Leicht zugänglich, ohne Übertreibung, trinkt er sich jetzt schon mit Vergnügen und behält dabei eine schöne Präsenz am Tisch. Ein klassischer Chardonnay im besten Sinne des Wortes: ehrlich, gepflegt, elegant – signiert Luca Davaz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589984059719,"sku":"DAV-CHA-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3002.jpg?v=1752250665"},{"product_id":"chardonnay-copie-1","title":"Chardonnay Gräba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGräba, das ist Chardonnay mit Charakter. Ein trockener, tiefgründiger Weisswein mit vielfältigen Aromen: reife gelbe Früchte, weisse Blüten, ein Hauch von Mandel und eine geradlinige Mineralität, die das Glas durchzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen ist er vollmundig, leicht cremig, getragen von einer lebendigen Frische und einer schönen Spannung. Der Holzeinfluss, falls vorhanden, bleibt dezent und gut integriert. Heute mag er noch jung wirken, aber er ist für die Ewigkeit gemacht – oder je nach Gelegenheit auch schon trinkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Weisswein für den Tisch und mit Substanz, zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Familie Davaz, in einer kalkhaltigen und meisterhaften Version.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589993988423,"sku":"DAV-CHG-23","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3001.jpg?v=1752250609"},{"product_id":"muller-thurgau-1","title":"Müller-Thurgau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeinbau Grob\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eSt. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Müller-Thurgau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Müller-Thurgau von Philipp Grob ist ein Glas für den Feierabend. Ein sanftes Licht, eine reife Frucht, eine erfrischende Lebendigkeit. Die Nase zeigt Aprikose, Bratapfel und Weinblüte. Am Gaumen ist er geschmeidig, offen, leicht säuerlich, mit einer dezenten Spannung, die den Gaumen reinigt. Kein Make-up, kein Holz, nur gut verarbeitete Frucht, im Edelstahltank ausgebaut, für das, was er ist: ein ehrlicher, lebendiger Wein für jeden Tag, der guttut. Kühl trinken, ohne nachzudenken oder immer wieder. Ein Chlapf, wie Philipp sagt. Aber ein Chlapf mit Seele.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinbau Grob","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595014373703,"sku":"GRO-MUT-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2961_b79a8695-9f1a-4210-873a-c1a2c808b616.jpg?v=1755595909"},{"product_id":"chasselas","title":"Chasselas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eWaadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Chasselas als reiner Saft, direkt aus den Höhen von Villeneuve. Keine Zusatzstoffe, Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks und der Wunsch, es einfach, gut und echt zu machen. Die Nase? Weiße Blüten, frische Zitrone, ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen geht es geradlinig zu: trocken, fließend, salzig, mit genau der richtigen Rundheit. Ein ehrlicher Weißwein wie ein guter Freund: nicht da, um Eindruck zu schinden, aber immer da, wenn man ihn braucht. Gut gekühlt servieren, zu einem Sommer-Raclette, Felchenfilets oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu tun.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600550527303,"sku":"VUL-CHA-23","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2982.jpg?v=1752249528"},{"product_id":"batard-arrache","title":"Bâtard Arraché","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereich: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eWaadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBâtard Arraché, das ist das Enfant terrible aus dem Wallis, im Barrique gereift. Ein trockener, ehrlicher Weißwein mit dichter Textur, geboren in Savièse und 8 Monate auf der Hefe in 300-Liter-Fässern gereift. Eine nicht deklarierte Rebsorte, aber ein stark ausgeprägter Charakter. Die Nase zeigt reife weiße Früchte, frische Butter, heißen Stein. Im Mund entfaltet er sich: Fülle, Spannung, Korn, ein salziger Abgang. Er ist präzise, texturiert, ein Hauch von Oxidation, nur für den Pfiff. Trinken Sie ihn mit Tiefgang, zu kräftigen Gerichten oder langanhaltenden Stillen. Ein Wein, der kein Pedigree braucht, um Sie zu überzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600562979143,"sku":"VUL-BTA-22","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2979.jpg?v=1752249507"},{"product_id":"in-chasselas-we-trust","title":"In Chasselas We Trust","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Riva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eWaadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Chasselas, der Klischees wegtanzt. Aus alten, biodynamisch bewirtschafteten Rebstöcken an den lehmig-kalkhaltigen Hängen von Villeneuve stammend, wird dieser trockene Weißwein ohne Zusätze, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. In Edelstahltanks ausgebaut, bietet er eine blasse Farbe, eine zarte Nase von Zitrusfrüchten und weißen Blüten und einen lebhaften, mineralischen Gaumen mit einer schönen Spannung. Mit seinen 10 % Alkohol trinkt er sich mit verblüffender Leichtigkeit. Perfekt als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch. Ein lebendiger, präziser Wein, der sein alpines Terroir widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Riva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600693788999,"sku":"LRV-ICW-23","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2940.jpg?v=1752248060"},{"product_id":"elbling","title":"Elbling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eAdrians Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAargau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Elbling\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer 2024er Elbling von Adrian Hartmann ist etwas Besonderes. Diese alte Rebsorte wird hier spontan vergoren, 9 Monate im Barrique ausgebaut und anschliessend auf der Hefe verfeinert. Das Ergebnis?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin trockener, ungefilterter, straffer, mineralischer Weisswein mit einer ausgeprägteren Fülle als der Riesling-Silvaner. Die Nase zeigt Zitrusfrüchte und grünen Apfel, der Gaumen ist präzise, speichelanregend und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGut gekühlt als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einem Sommer-Raclette servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Adrians Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600832102727,"sku":"ADR-ELB-24","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2948.jpg?v=1752248276"},{"product_id":"sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereich: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLuzern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Sauvignon Blanc, der Substanz zeigt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren. Ausgebaut in Amphore, Beton und Holz, öffnet er sich mit reifer Birne, weissem Pfirsich, frischer Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen ist er voluminös, texturiert, mit einer seriösen Struktur und einer kontrollierten Spannung. Die dezenten Holznoten verstärken seine Tiefe, ohne ihn zu dominieren. Ein gastronomischer Weisswein, der sowohl geradlinig als auch nuanciert ist. Er passt gut zu einem Pfifferlingsrisotto, einem Rahmgeflügel oder einem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein, der sowohl diskret als auch selbstbewusst ist und die ruhige Ernsthaftigkeit eines aufstrebenden Luzerner Weinguts widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739211432263,"sku":"KAS-SVB-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2973.jpg?v=1752249208"},{"product_id":"pinot-gris","title":"Pinot Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereich: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLuzern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Pinot Gris, der auf Substanz setzt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren. Ausgebaut in Amphore, Beton und Holz, öffnet er sich mit reifer Birne, weißem Pfirsich und frischer Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen ist er vollmundig, texturiert, mit einer ernsthaften Struktur und einer kontrollierten Spannung. Die dezenten Holztöne verstärken seine Tiefe, ohne ihn jemals zu dominieren. Ein gastronomischer Weißwein, der zugleich geradlinig und nuanciert ist. Er passt zu Risotto mit Pfifferlingen, einem Geflügel in Rahmsauce oder einem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin zugleich vertraulicher und selbstbewusster Wein, der die ruhige Ernsthaftigkeit eines aufstrebenden Luzerner Weinguts widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739231584583,"sku":"KAS-PNG-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2972.jpg?v=1752249182"},{"product_id":"riesling-sylvaner-2024","title":"Riesling Sylvaner 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Riesling-Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Weißwein, der nicht der Linie folgt, sondern seine eigene zieht. Dieser Riesling-Sylvaner 2024 ist Elias' Interpretation von Orange: mazeriert, ungezähmt, mit einer kräftigen Säure und einer bissigen Textur. Reife Quitte, Zitrusfruchtschale, ein Hauch von Pfeffer: Er ist lebhaft, geradlinig, leicht tanninhaltig, aber immer spannend. Man spürt die feste Hand und die freie Ader. Keine Zusatzstoffe, nur wilde Hefen und ein minimaler Ausbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGut gekühlt trinken, wenn die Lust auf einen klassischen Weißwein schwindet und man einen Wein möchte, der gängige Vorstellungen diskret auf den Kopf stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51753372713287,"sku":"LIB-RIS-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3072.jpg?v=1760688951"},{"product_id":"muller-thurgau-copie","title":"Räuschling Schönfels","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Räuschling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine von Mauern und Hecken umgebene, blickdichte Insel: das ist Schönfels, eine winzige Parzelle auf den Höhen von Uetikon, bepflanzt mit alten Räuschling-Reben. Erich Meier erzeugt daraus einen seltenen Weisswein, geformt aus Lehm und Kalkstein, sanft in einer 250-Liter-Terrakotta-Kugel vinifiziert. Die Nase ist noch etwas verhalten, lässt aber salzige und zitronige Versprechen durchscheinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen ist der Wein schmeichelnd, lebhaft, erstaunlich komplex. Ein Wein der Höhe, des Zuhörens und der Geduld, der noch an Intensität gewinnen wird. Perfekt zu einem Ceviche, geräucherter Forelle oder einem gemeinsamen Schweigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060150956359,"sku":"ERM-RAS-24","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/011.jpg?v=1754235538"},{"product_id":"riesling-2024-erich-meier-zurich","title":"Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Riesling, geschliffen wie ein Lichtstrahl. Fein, geradlinig, gespannt zwischen Säure und einer fast unmerklichen blumigen Süße. Hinter Zitrusfrüchten, Mandarine und Quitte, eine lebendige Energie, getragen von einer strahlenden Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Mund setzt sich die Spannung mit Anmut fort: feine Struktur, kristalline Frische, beherrschtes Gleichgewicht. Im Edelstahltank mit der Präzision eines Uhrmachers vinifiziert, hat dieser Weißwein alles, um heute zu gefallen... und morgen noch mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein zum Lagern oder für einen besonderen Moment, passend zu einem Doraden-Sashimi, einem Zitronenhähnchen oder einem Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht zu unterschätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060274786631,"sku":"ERM-RIE-24","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/010.jpg?v=1754237103"},{"product_id":"viognier","title":"Viognier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZürich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Viognier vom See, der in Richtung Condrieu schielt, aber ohne ihn nachahmen zu wollen. Hier gibt es keine Schwere oder übertriebene Opulenz. Nur die Finesse eines präzisen Winzers, der die Frucht sprechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZärtliche Nase von frischer Aprikose, weisser Blüte und Orangenschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen: Volumen, ja, aber kontrolliert durch eine mineralische Spannung und einen fast salzigen Abgang. Er passt hervorragend zu einem gebratenen Bauerngeflügel mit Kräutern, einem Lamm-Tajine mit getrockneten Aprikosen oder einem leicht gereiften Schafskäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOder einfach ein spontaner Aperitif mit Menschen, die man schätzt – solche, die man behält.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060290515271,"sku":"ERM-VIO-24","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/008.jpg?v=1754237982"},{"product_id":"chasselas-mirage-2022-collectif-anima-lavaux","title":"Mirage 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eCollectif Anima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLutry, VD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e11.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Hitzewellenjahrgang, eine chirurgische Ernte, ein Kollektiv am Steuer: \u003ci\u003eMirage\u003c\/i\u003e \u003cem\u003e2022\u003c\/em\u003e ist nicht nur ein Wein, es ist eine Interpretation. Jedes Detail – Etikett, Musik, Weinbereitung – erzählt das Jahr 2022 als sinnliche und sonnige Fabel. In der Nase: Mirabelle, Mango, Tonkabohne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen: Reichhaltigkeit und Spannung, Volumen und Frische, ein Speichelfluss fördernder Abgang, der so manch anspruchsvollen Weisswein erblassen lässt. Der ideale Wein für eine improvisierte Tafelrunde, ein Doraden-Ceviche mit Mango und Koriander, ein safrangewürztes Geflügel, ein vegetarisches Tajine mit milden Gewürzen oder eine Abfolge von Stille und (vor allem) Gelächter.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZum Teilen unter neugierigen Freunden, mit Playlist im Hintergrund, Gericht in der Mitte, Gespräche, die in alle Richtungen gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBei Anima wird alles gefühlt. Nichts ist festgelegt. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Und wenn etwas schiefgeht? Das passt gut. Alles ist dafür gedacht. Sogar der Soundtrack.\u003c\/p\u003e","brand":"AnIma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240344351047,"sku":"ANA-MIR-22","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3058.jpg?v=1756478544"},{"product_id":"solaris","title":"Solaris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLuzern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Solaris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e14.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSolaris\u003c\/span\u003e, das ist ein Sonnenaufgang in der Flasche. Ein goldenes Licht, noch sanft, aber schon voller Versprechen. Die Nase stürmt hervor: reife Aprikose, saftiger Pfirsich, Akazienhonig, weisse Blüten. Am Gaumen entfaltet sich die Frucht üppig, fast zärtlich, mit einer seidigen Textur, die von einer feinen Säure ausgeglichen wird. Er ist sonnenverwöhnt, ja, aber ohne Schwere – ein kontrollierter Glanz, eine verhaltene Wärme, wie ein durch Blätter gefilterter Sonnenstrahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Edelstahltank ausgebaut, um seine Klarheit zu bewahren, wärmt dieser intensive Weisswein, ohne zu betäuben, und beleuchtet, ohne zu übertreiben. Ein grosszügiger, leuchtender, aufrichtiger Wein, ganz im Sinne des Duos, das ihn verantwortet: Kevin \u0026amp; Denis, die diskreten, aber brillanten Handwerker vom Kastanienbaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eServieren Sie ihn zu einer frischen Burrata oder einem milden Curry: Gerichte, die ebenfalls das Licht lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52341857616199,"sku":"KAS-SOL-24","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3053.jpg?v=1757944159"},{"product_id":"chardonnay-2024","title":"Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin erster Chardonnay, der nicht glänzen will, aber alles erhellt, was er berührt. Aus einer Parzelle auf der anderen Rheinseite – AOC St-Gallen, für diejenigen, die Details lieben – markiert dieser Naturweisswein Elias Eintritt in die Liga der grossen Rebsorten. Keine Zusätze, wilde Hefen, minimale Reifung: ein freier, roher, aber beherrschter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase eröffnen geriebener Stein und kandierte Zitrone den Tanz. Am Gaumen eine knackige Frische, mineralische Spannung, ein gerader Abgang, mit diesem kleinen Grip, der Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBereits heute köstlich durch seine bekömmliche Frische, wird er auch elegant altern. Der ideale Begleiter zu einem gereiften Ziegenkäse, einem Teller Gnocchi mit frischen Kräutern oder Geflügel mit kandierter Zitrone. Ein Wein, der ehrlich spricht, ohne jemals überheblich zu sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52568742658375,"sku":"LIB-CHA-24","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3080.jpg?v=1760689316"},{"product_id":"savagnin-blanc-depesses","title":"Savagnin Blanc d'Epesses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eDomaine Gaillard \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC Lavaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eWenig interventionistisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Savagnin ist im Lavaux nicht zu Hause – aber hier scheint er dafür geboren zu sein. In den Händen der Gebrüder Gaillard nimmt diese diskrete Rebsorte die Züge eines Seiltänzers an: mineralisch, präzise, straff, aber immer im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Nase spricht leise, aber deutlich: heisser Stein, weisse Blume, Zitrusrinde. Am Gaumen ist er geradlinig, klar, unverfälscht. Langer, speichelanregender Abgang, der sich wie ein steiler Pfad an die Geschmacksknospen klammert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin rassiger, strukturierter Wein für diejenigen, die etwas anderes als einen schmeichelhaften Weisswein suchen. Perfekt zu einer Bodenseeforelle, einem Gericht mit Wurzelgemüse oder einem reifen Käse, der sich nicht verstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin vertraulicher Lavaux, der sich nicht aufdrängt – aber im Gedächtnis bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin bisschen wie ein guter Rat, leise geflüstert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gaillard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713681781063,"sku":"DGF-SAV-23","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3105_6ab6cc7f-83a0-4f14-8624-88c9352c88fc.jpg?v=1762510228"},{"product_id":"calamin-grand-cru","title":"Calamin Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eDomaine Gaillard \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eAOC Lavaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eWenig interventionistisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.7 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVon den steilen Terrassen von Lavaux stammend, beeindruckt dieser Chasselas durch seine Eleganz. Graugelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feingliedrige, mineralische Nase nach Lindenblüten und warmen Steinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Mund ein rassiger Körper, voll von Struktur und Harmonie. Er ist direkt, mit einer kontrollierten Spannung und einer Salzigkeit, die lange nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein, den man ein oder zwei Jahre ruhen lassen kann, wenn man geduldig ist… oder den man noch heute zu Felchenfilet, einem gereiften Käse oder einem Gespräch mit Tiefgang öffnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin klarer, präziser, zeitloser Calamin. Lavaux in seiner ganzen Noblesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gaillard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713705079111,"sku":"DGF-CAL-24","price":20.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3101_af9b098a-7c34-4a39-bd2b-515573c2fa18.jpg?v=1762511316"},{"product_id":"pinot-blanc-scadena-2023-wegelin-weine","title":"Scadena Weißburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin eleganter Pinot Blanc, angebaut auf 600 m Höhe auf der berühmten Parzelle Scadena. Ganztraubenpressung, spontane Gärung, 9 Monate Ausbau in Barriques (30% neu): Hier zählt jedes Detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDiskretes, aber präzises Bukett – reife Birne, Zitronenschale, blumige Note. Am Gaumen kompakt, straff, strukturiert durch eine edle Säure und eine dichte Textur, die Zeit erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Bergwein, geduldig geformt, bereits subtil, aber für viele gute Jahre bestimmt. Langsam geniessen zu einem Bauerngeflügel, einer Kräuterforelle oder einem gereiften Alpkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin grosser, diskreter Wein. Das Flüstern der Höhen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713790931271,"sku":"WEG-SWB-23","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3104.jpg?v=1762511662"},{"product_id":"chasselas-1","title":"Chasselas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eInterCellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMont-sur-Rolle Grand Cru, \u003c\/em\u003eAOC La Côte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eWenig interventionistisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllmenge: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser BioSuisse-zertifizierte Chasselas, geboren an den hellen Hängen von Mont-sur-Rolle, geht seinen eigenen Weg gegen den Strom. Keine Zusätze, keine Filtration und kein zugesetzter Schwefel: nur spontane Gärungen, eine elfmonatige Reifung auf der Hefe im Eichenfass und eine Abfüllung durch Schwerkraft. Hier ist alles darauf ausgelegt, die Energie der Trauben und die Schwingung des Ortes zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas fängt der Wein das Licht wie eine Sternschnuppe ein: blasses Gewand, reine Nase von warmem Stein, weißen Blüten und Seebrise. Am Gaumen entfaltet er sich sanft – eine straffe Mineralität, eine zarte Textur, ein salziger und anhaltender Abgang. Ein präziser, flüssiger, eleganter Wein in der Umlaufbahn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu servieren mit einem Felchen-Sashimi, einer feinen Lauch-Tarte oder einem gut gereiften Alpkäse: schlichte, ehrliche Speisen, die den Wein sprechen lassen. Heute zu trinken für seine himmlische Frische, oder innerhalb von zwei Jahren, um seine mondähnlichen Nuancen zu erkunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Chasselas ohne Schwerkraft. Und doch hinterlässt er Spuren.\u003c\/p\u003e","brand":"InterCellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836715725127,"sku":"ICR-CHA-22","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3151.jpg?v=1764150226"},{"product_id":"chasselas-nature","title":"Chasselas Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eInterCellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMont-sur-Rolle Grand Cru\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eAOC La Côte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin schwereloser Chasselas, der über den Konventionen schwebt. Spontan vergoren, 11 Monate in Barriques gereift, weder filtriert, noch geschönt, noch geschwefelt: Dieser Wein zeigt sich pur, getragen von der Energie des Ortes und der Sanftheit der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase eine entwaffnende Klarheit: weisse Blüten, feuchte Kreide, ein Hauch von Mandel. Am Gaumen eine gerade, straffe, fast salzige Linie, die mehr die Erde als die Technik sprechen lässt. Hier entscheidet die Traube. Und sie hat sich für Ehrlichkeit entschieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWeniger überschwänglich als seine Schwestern aus Allaman, aber direkter, klarer. Kühl servieren, zu einem Fondue, das die Szenerie wechselt, einem Wolfsbarsch mit Kräutern oder einem unkomplizierten Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein, der schnurgerade ist, wie eine Sternschnuppe am spätsommerlichen Himmel.\u003c\/p\u003e","brand":"InterCellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836780671303,"sku":"ICR-CHN-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3150_bc218760-7f5e-49ab-8d50-46998fd2441f.jpg?v=1764151155"},{"product_id":"telline","title":"Telline","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eTyalo Tyalo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eFully\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eValais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin gedämpfter Chardonnay, der Finesse der Demonstration vorzieht. Telline ist das Flüstern eines Bodens, eine mineralische und salzige Liebkosung, 20 Monate in alten Barriques gereift. Kein Make-up, keine Prahlerei – einfach ein freier, kontrollierter, vertikaler Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDiskretes, aber präzises Bouquet: kandierte Zitrone, Austernschale, getrocknete Blumen. Am Gaumen eine filigrane Spannung, eine stimmige Textur, ein speichelanregender Abgang wie eine sanft zurückkehrende Welle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePasst gut zu Austern, Geflügel mit Zitrone oder einem Rendezvous mit sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin fein körniger Wein, ein Wein von der Küste in der Höhe. Zugleich ruhig und tiefgründig.\u003c\/p\u003e","brand":"Tyalo Tyalo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838674858311,"sku":"TYA-TEL-23","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3144.jpg?v=1764172343"},{"product_id":"petite-arvine","title":"Petite Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Madelaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eVétroz, Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Walliser Weisswein mit lebendiger Nervosität und salzigem Schwung. Aus den gebrochenen Schiefern und Schiefergesteinen von Vétroz stammend, entfaltet diese Petite Arvine eine ausdrucksstarke Nase von exotischen Früchten, lebhaften Zitrusfrüchten, mit einem jodhaltigen Hauch. Am Gaumen ist der Auftakt straff, fast schneidend, bevor er sich in eine vollere, texturierte Substanz entfaltet, stets von einem salzigen Abgang geleitet — wie ein Funke Guérande-Salz auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfekt zu Lachs-Tartar, einer Austernplatte oder einem cremigen Käse. Zum Aperitif öffnen… und bis zum letzten Tropfen geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein von Präzision, Lebendigkeit und purem Walliser Terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Madeleine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838894371143,"sku":"MAD-PAR-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3137.jpg?v=1764174673"},{"product_id":"paien","title":"Païen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Madelaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eArdon, Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Païen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin trockener und geradliniger Weißwein, der vom ersten Schluck an begeistert. Dieser hochgelegene Païen entsteht auf den Kalkschieferböden des Guts Isières in der Gemeinde Ardon. Die Nase ist zart, zitronig, mit Anklängen von Litschi und weißen Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Gaumen ist er lebendig, präzise, fast vertikal – ein Lichtstrahl, der sich lang auf einem mineralischen und durstlöschenden Gerüst erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGut gekühlt servieren, zu gegrilltem Fisch, einem Alpkäse oder als Aperitif, wenn die Berge zu Tisch bitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin purer, trockener Wein, straff wie ein Faden, der keine Effekte sucht – aber einen schönen Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Madeleine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838901875015,"sku":"MAD-PAI-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3140.jpg?v=1764174818"},{"product_id":"chasselas-en-bayel","title":"Chasselas en Bayel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCave Cair Obscur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003ePerroy, Waadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eWenig Interventionistisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.7l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Chasselas stammt vom Weinberg Bayel in Féchy, eine lange erträumte Parzellenselektion, bevor er eigenständig vinifiziert wurde. Die 35 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in einem tonig-kalkigen Boden, gemischt mit Schiefer und Mergel. Das Ergebnis: ein salziger, leuchtender, vollmundiger Weisswein, der klar vom Terroir spricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Nase öffnet sich mit reifer Zitrone, feuchtem Stein und weissen Blüten, während die Verkostung eine vollmundige und mineralische Textur entfaltet, getragen von einer zarten Salzigkeit und einer feinen Spannung, die den Wein bis zum Finale geradlinig und klar hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKühl geniessen, zu einer Felche aus dem Genfersee, einem Alpkäse-Raclette oder einfach als Aperitif, wenn die Gespräche länger werden und das Licht schwindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin präziser, vollmundiger, zutiefst waadtländischer Chasselas – ein Wein, der nicht versucht zu glänzen, sondern von allein strahlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Clair Obscur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876385616199,"sku":"CCO-CBY-23","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3157.jpg?v=1764752733"},{"product_id":"chasselas-non-filtre","title":"Chasselas non-filtré","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCave Cair Obscur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003ePerroy, Vaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNaturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin freier, spontaner Chasselas, vinifiziert ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Sicherheitsnetz. Natürliche Gärung, minimalistischer Ausbau: hier lässt man die Traube ihre Geschichte erzählen. Der Wein ist bewusst trüb, lebendig und verlangt vor dem Öffnen eine kleine Geste der Komplizenschaft. Ja, man schüttelt ihn sanft, um die Hefesedimente aufzuwecken – und das gehört zum Genuss dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Nase zeigt reife Birne, Holunderblüte und einen Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen ist er rund, saftig, getragen von einer klaren Frische, die das Ganze ausbalanciert. Ein ungebundener, ehrlicher Weißwein, der neue Wege geht, ohne seinen Charme zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfekt zu einer Käseplatte, knackigem Gemüse oder einfach als unkomplizierter Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin lebendiger, spielerischer, zugänglicher Chasselas – die Art von Wein, die nichts anderes als eine gute Zeit verlangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Clair Obscur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878256701767,"sku":"CCO-CNF-23","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3156.jpg?v=1764768115"},{"product_id":"mirage-darvine","title":"Mirage d'Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine freie, ehrliche Petite Arvine, geboren an den warmen Hängen von Saxon. Ohne künstliche Zusätze vinifiziert, behält sie die für die Rebsorte typische strahlende Spannung, mit genau der richtigen Walliser Reife. Ein lebendiger, präziser Weißwein, bei dem die Frucht nie kaschiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung beginnt mit reifen Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, einer salzigen Note und einem Hauch von Rhabarber. Das Ganze ist lebhaft, vollmundig, getragen von einer klaren Säure, die den Abgang verlängert. Eine geradlinige, energische Textur, die trotz ihres ausgeprägten Charakters bekömmlich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGut gekühlt servieren, zu einem Ceviche, einem Alpkäse, einem leicht gewürzten Gericht oder einfach, wenn man einen Weißwein möchte, der den Tisch elegant belebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine lebendige, speichelanregende, leuchtende Arvine – ein Wein, der geradlinig und unauffällig voranschreitet, aber einen sehr schönen Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881487724871,"sku":"OFF-PAR-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3125.jpg?v=1764792790"},{"product_id":"jutz-dheida","title":"Jutz d'Heïda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifizierung: \u003c\/strong\u003eNaturwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Heïda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Bergweisswein, wie ihn nur die Walliser Hänge bieten können. Der Heida von Ô Fâya Farm wächst auf einem steilen Gelände, wo die Luft frisch bleibt, das Gestein zum Vorschein kommt und die Trauben ihre Reife erringen müssen. Natürlich und ohne Tricks vinifiziert, ist dies ein ehrlicher, grosszügiger, straffer Heida – eine rohe und leuchtende Interpretation der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung eröffnet sich mit reifen Zitrusfrüchten, knackigem Rhabarber, weissen Früchten und einem Hauch von leichtem Honig. Die Textur ist geradlinig, mineralisch, fast alpin: eine klare Säure, eine gerade ausreichend opulente Struktur und ein langer, salziger Abgang, der an den kalten Höhenwind erinnert. Ein energischer, strukturierter, aber stets bekömmlicher Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGut gekühlt servieren, zu Seefisch, einer Alpkäse-Raclette, einem leichten Fondue oder einfach als Begleitung zu einem einfachen Essen, wo man einen Weisswein mit Charakter möchte, der aber nicht die Show stiehlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin lebhafter, salziger, bergiger Heida – ein Wein, der wie ein Höhenpfad voranschreitet: geradlinig, präzise und immer mit diesem kleinen Schauer von Pinot \u0026amp; Co.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881530061127,"sku":"OFF-HEI-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3127.jpg?v=1764793637"},{"product_id":"pouliko-de-pinot-gris","title":"Poulìko dê Pinot Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Wallis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Pinot Gris, der keine Diva spielt: Er schreitet ruhig voran, aber mit genug Persönlichkeit, um in Erinnerung zu bleiben. Auf der Ô Fâya Farm lässt man ihn sich selbst entwickeln – nur der Weinberg, die Trauben, die Zeit und der Walliser Hang, der keine Abkürzungen verzeiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Degustation beginnt mit saftiger Birne, weissem Pfirsich, einem Hauch von süssen Gewürzen und dieser kleinen floralen Vibration, die an Akazienblüten erinnert, wenn die Hitze nachlässt. Im Mund ist er rund, ohne schwer zu sein, voluminös, ohne zu erdrücken, mit einer Frische, die alles wieder ins Lot bringt, und einem Abgang, der sich sanft zieht, wie ein Nachmittag, der nicht enden will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu öffnen mit gebratenem Geflügel, einem Pilzrisotto, gegrilltem Gemüse oder einfach, weil der Tisch einen Weisswein verdient, der Tiefe hat, ohne im Mittelpunkt stehen zu wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin offener, leuchtender, leicht schmeichelnder Pinot Gris – ein Wein, der einfach ist, aber niemals banal. Die Art von Flasche, die uns daran erinnert, warum wir Weine lieben, die atmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881607033159,"sku":"OFF-PNG-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3133.jpg?v=1764794248"},{"product_id":"savagnin-nature-2023-maison-vulpin","title":"Savagnin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eWaadt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eNatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Savagnin\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Savagnin, der sich Zeit gelassen hat und dies voll und ganz zeigt. Zwanzig Monate auf der Hefe in bereits gut eingespielten Fässern, um der Rebsorte die volle Entfaltung zu ermöglichen, ohne sie jemals zu zähmen. Jordi verarbeitet diesen Weisswein, wie er lebt: frei, instinktiv, ohne die Ecken und Kanten zu glätten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Degustation offenbart eine klare Frucht – weisser Pfirsich, gelber Pfirsich – mit einem Hauch Menthol und einer würzigen Note, die daran erinnert, dass der Ausbau seine Arbeit getan hat. Die Materie ist vollmundig, aber klar, strukturiert ohne Schwere, mit einer Spannung, die alles in Balance hält. Der Abgang ist lang, lebendig, fast unverschämt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEmpfohlen zu Safranrisotto, einer gut gemachten Wurstplatte, einem grosszügigen Gratin oder einem alten Greyerzer, der einen Weisswein mit Charakter verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin straffer, vollmundiger, leicht rebellischer Savagnin – ein Weisswein, der seine eigene Musik spielt, ohne die perfekte Harmonie zu suchen, aber immer den richtigen Rhythmus findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886283682119,"sku":"VUL-SAV-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3164.jpg?v=1764842852"},{"product_id":"pinot-blanc","title":"Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomäne: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Pinot Blanc von alpiner Präzision, getragen von den mineralischen und gut belüfteten Böden des Fläscher Feldes. Die 23 bis 29 Jahre alten Rebstöcke liefern hier Trauben von grosser Reinheit. Nach 48 Stunden Kaltmazeration bewahrt die langsame und kühle Gärung die Brillanz der Frucht und die Finesse des Bündner Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Degustation eröffnet ein sommerliches Bild: weisser Pfirsich, reife Aprikose, knackige Birne, mit einem feinen mineralischen Unterton, der den Saft strafft und ihm die für Bergbauerngut typische Reliefwirkung verleiht. Die Textur ist voluminös ohne Übermass, ausgeglichen durch eine klare Frische und einen leuchtenden, geradlinigen, fast kristallinen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu öffnen mit einem lauwarmen Spargelsalat, cremiger Pasta, Parmesan-Kresse-Risotto oder einer einfachen Küche, die präzise Weissweine glänzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin purer, mineralischer, brillanter Pinot Blanc – ein Sommergruss, den Graubünden zu jeder Jahreszeit bieten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886353740103,"sku":"DAV-PNB-24","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3165.jpg?v=1764843629"},{"product_id":"completer","title":"Completer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGraubünden (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine uralte Rebsorte, von den Römern mitgebracht, von Klöstern bewahrt und noch heute eine der grössten Schweizer Raritäten. Der Completer von Roman Hermann ist keine Stilübung: Es ist ein kräftiger, präziser Bergwein, der aus dem Badwingert stammt – einer warmen, kalkhaltigen Parzelle, die ihm seine Fülle und Statur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Degustation beginnt mit reifen Noten: gelber Apfel, Banane, getrocknete Aprikose, Vanille und ein getoasteter Schleier, der den Ausbau im Barrique offenbart. Der Saft ist vollmundig, strukturiert, getragen von einer präsenten Säure, die das Volumen ausgleicht. Die Textur ist dicht, fast taktil, mit Quittennoten und einem sehr langen, geradlinigen, warmen Abgang – ein echtes Merkmal der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu Krustentieren, gebratenem Geflügel, einer reichhaltigen Küche oder einfach für Momente, in denen man einen Weisswein mit Tiefgang und wahrer Präsenz möchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin kraftvoller, straffer, lebendiger Completer – eine alpine Rarität, die mit Ruhe, Kraft und Präzision überzeugt. Die Art von Wein, die daran erinnert, warum diese Rebsorte als Bündner Schatz gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886390833479,"sku":"ROH-CMP-24","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3167.jpg?v=1764843902"},{"product_id":"sauvignon-blanc-1","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLe Petit Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eFribourg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Sauvignon Blanc, der im Schatten der Blätter gereift ist, um seine ganze Frische zu bewahren, biodynamisch auf den tonhaltigen und kalkhaltigen Mergelböden des Terroirs «Sur le Château» angebaut. Hier wird keine Üppigkeit gesucht: nur eine beherrschte Rebsorte, ein vor der Sonne geschützter Weinstock und eine präzise Weinbereitung, ohne Mazeration und fern von Sauerstoff, um die Frucht sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung ist eindeutig: knackige Zitrusfrüchte, frische Grapefruit, eine florale Note und ein exotischer Hauch, der den Gaumen erhellt. Der Saft ist lebhaft, direkt, ohne Umwege, getragen von einer klaren Spannung und einer aromatischen Reinheit, die sowohl vom Terroir als auch von der Ablehnung des malolaktischen Gärung herrührt. Frischer, belebender, fast lässiger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls Aperitif, zu Ceviche, Seefisch, lebhafter vegetarischer Küche oder zu einem Tisch, der präzise und schlanke Weißweine liebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin straffer, leuchtender, offener Sauvignon Blanc – ein Weißwein, der nicht nach Wirkung strebt, sondern seine Frische als Selbstverständlichkeit durchsetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53139705299271,"sku":"LPC-SAU-24","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3171.jpg?v=1768400575"},{"product_id":"prisme-2023","title":"Prisme 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCollectif Anima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eLutry, VD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e12.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePrisme 2023\u003c\/em\u003e ist ein Chasselas, der ein Jahr der Kontraste erzählt. Ein heisser Jahrgang, ja, aber durchzogen von frischen Atemzügen, heftigen Gewittern, sengenden Spitzen und dann hellen Pausen. Ein meteorologisches Mosaik, das der Wein mit fast musikalischer Präzision einfängt. Nichts ist einfach im Jahr 2023, und genau das enthüllt Prisme: einen Reichtum an Nuancen, der sich nur durch geduldige Arbeit und ein sensibles Lesen des Terroirs zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase schwankt der Wein zwischen Obstgartenfrüchten (Mirabelle, Aprikose, Quitte), diskreten Holznoten, mineralischen Feuerstein-Anklängen und einem sonnigeren Glanz von Mango und Zitrusfrüchten. Blumen, Gewürze, ein rauchiger Hauch, einige Kräuter... aber immer mit einer Eleganz, die für jeden verständlich bleibt. Am Gaumen ist er voluminös und leuchtend, mit einer Spannung, die sich sanft verstärkt, einer breiten, aber gehaltenen Textur und einem langen, speichelanregenden, salzigen Abgang, von einer erstaunlichen Balance für einen so heissen Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePrisme entsteht aus zwei unterschiedlichen Vinifikationen – die eine sehr delikat, die andere intensiver – die nach langer Lagerung auf der Hefe zusammengeführt werden. Die endgültige Assemblage ergibt einen Wein, der gleichzeitig dicht und luftig, präzise und lebendig ist und zeigt, wie subtil der Chasselas die klimatische Komplexität interpretieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePassend zu einer Küche, die Kontraste liebt: Ceviche, geröstetes Gemüse, japanische Küche, gereifter Käse, würzige, aber ausgewogene Gerichte. Ein Weisswein für diejenigen, die ein wenig nachdenken wollen... oder sich einfach treiben lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePrisme 2023\u003c\/em\u003e: ein leuchtender, nuancierter, lebendiger Wein. Ein Chasselas, der enthüllt, was das Auge nicht sieht und was der Jahrgang hinter seiner scheinbaren Einfachheit verbirgt.\u003c\/p\u003e","brand":"AnIma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53186120581447,"sku":"ANA-PRM-23","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3177.jpg?v=1769098812"},{"product_id":"lart-vine-2024-alex-stauffer","title":"L'Art-Vine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLe Vin de l'A\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eOllon, VS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eWeiss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e: Konventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Art-Vine 2024 ist die Petite Arvine, ernst genommen, aber nie verkrampft. Ein Walliser Weisswein, der Präzision statt Demonstration spielt: klare Frucht, straffe Energie, ein Abgang, der zum Trinken anregt. Alex Stauffer keltert ihn, wie man eine klare Linie zieht: Handlese, spontane Gärung mit weineigenen Hefen, kein BSA, dann sechs Monate im Edelstahltank, um die feine Linie und den Glanz der Rebsorte zu erhalten, mit einer kaum angedeuteten Filtration.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase Noten von Obstgarten und Zitrusfrüchten, die dann in mineralische, fast heisse Stein-Noten übergehen, mit einem floralen Hauch und einer edlen Bitterkeit im Hintergrund. Am Gaumen ist er geradlinig, nervös, präzise: eine eher schlanke Textur, eine Spannung, die sich zieht, und diese kleine, typisch salzige Arvine-Note, die natürlich den nächsten Schluck einfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePasst zu Gerichten mit Charakter: roher Fisch, gegrilltes Gemüse, trockener Käse oder ein leicht gewürztes Gericht, das einen Weisswein verlangt, der seinen Platz behaupten kann. Der Art-Vine 2024: ein klarer, lebendiger Weisswein, der knallt, ohne zu schreien.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vin de l'A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357062553927,"sku":"VDA-ARV-24","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3193.jpg?v=1771421305"},{"product_id":"riesling-sylvaner-classico-2025-liberto","title":"Riesling Sylvaner Classico 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Riesling-Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRiesling-Sylvaner Classico 2025, c’est Elia en mode ligne claire. Pas de macération, pas de grands effets: juste du fruit net, une fraîcheur franche, et ce petit côté herbes fines qui donne envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc nature lisible, droit, ultra buvable, qui marche à l’apéro comme à table, et qui se boit avec la même facilité qu’un bon morceau de musique: tu ne réfléchis pas, tu relances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe compagnon parfait quand tu veux du plaisir immédiat… et garder l’esprit léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53967266873671,"sku":"LIB-RSC-25","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3213.jpg?v=1779436648"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/collections\/Image_de_bouteille_de_vin_blanc.png?v=1749702888","url":"https:\/\/www.pinotandco.ch\/de\/collections\/vin-blanc-suisses.oembed?page=4","provider":"Pinot \u0026 Co.","version":"1.0","type":"link"}