{"title":"Freiburg","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFreiburg spielt, was den Wein anbelangt, flächenmässig klein mit. Aber es hat einen grossen Trumpf: den Vully, ein Terrassenweinberg am Murtensee, an den Hängen des Mont Vully. Man befindet sich zwischen dem Neuenburger- und dem Murtensee, in einem milden, hellen Mikroklima, wobei das Wasser das Licht reflektiert und die Reifezeiten verlängert.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Detail, das ihn in der Schweiz einzigartig macht: Der Vully ist die einzige interkantonale AOC, die zwischen Freiburg und Waadt geteilt wird, mit einer Gesamtfläche von etwa 150 bis 160 Hektar. Klein also. Aber gross genug, um präzise, klare und sehr \"See-typische\" Weine zu produzieren. Chasselas als Rückgrat, Pinot Noir als Eleganz der Hänge und einige Spezialitäten, die dem Ganzen Relief verleihen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUnd hier kommt Pinot \u0026amp; Co. natürlich ins Spiel: In einer Region, in der nicht jeder \"exzellent\" sein kann (wie überall), ist es unsere Aufgabe, die Parzellen, die Hände und die Keller ausfindig zu machen, die den Ort wirklich sprechen lassen. Ehrliche, lebendige, nicht überschminkte Cuvées, die mehr nach Hang und Seebrise riechen als nach Datenblatt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauvignon-blanc-1","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLe Petit Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eFribourg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Sauvignon Blanc, der im Schatten der Blätter gereift ist, um seine ganze Frische zu bewahren, biodynamisch auf den tonhaltigen und kalkhaltigen Mergelböden des Terroirs «Sur le Château» angebaut. Hier wird keine Üppigkeit gesucht: nur eine beherrschte Rebsorte, ein vor der Sonne geschützter Weinstock und eine präzise Weinbereitung, ohne Mazeration und fern von Sauerstoff, um die Frucht sprechen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung ist eindeutig: knackige Zitrusfrüchte, frische Grapefruit, eine florale Note und ein exotischer Hauch, der den Gaumen erhellt. Der Saft ist lebhaft, direkt, ohne Umwege, getragen von einer klaren Spannung und einer aromatischen Reinheit, die sowohl vom Terroir als auch von der Ablehnung des malolaktischen Gärung herrührt. Frischer, belebender, fast lässiger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAls Aperitif, zu Ceviche, Seefisch, lebhafter vegetarischer Küche oder zu einem Tisch, der präzise und schlanke Weißweine liebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin straffer, leuchtender, offener Sauvignon Blanc – ein Weißwein, der nicht nach Wirkung strebt, sondern seine Frische als Selbstverständlichkeit durchsetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53139705299271,"sku":"LPC-SAU-24","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3171.jpg?v=1768400575"},{"product_id":"noblesse-2022","title":"Noblesse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereich: \u003c\/strong\u003eLe Petit Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eFribourg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eRot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Merlot (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %), Gamaret (25 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNoblesse trägt seinen Namen zu Recht. Als Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Gamaret vereint er drei Ursprünge, drei Texturen, drei Temperamente zu einem Rotwein, der eindeutig auf das höchste Niveau abzielt. Die Reben – zwischen 1990 und 2001 gepflanzt – werden biodynamisch bewirtschaftet, sorgfältig entblättert, mit geringem Ertrag geführt und drücken drei Visionen des Vully aus: die kristalline Molasse, den tonig-kalkigen Mergel und den lehmigen Sandstein. Ein Mosaik, das die Frucht in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung eröffnet mit einem tiefen, vollen Rot, bei dem der Merlot seine Samtigkeit, der Cabernet seine Struktur und der Gamaret seine Nervigkeit entfaltet. Die Nase ist geprägt von reifen schwarzen Früchten, feinen Gewürzen, Unterholz und perfekt integriertem Edelhölzern. Am Gaumen ist die Materie dicht, aber straff, mit einer frischen Struktur, straffen, aber präzisen Tanninen und einer Länge, die sich nach 18 Monaten Reifung in Barriques (davon 30 % neu) und Amphore souverän zieht. Ein ambitionierter, voluminöser, geformter Rotwein, der seinem Status gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eZu gebratenem Fleisch, einem Wildragout, einer aromatischen Küche oder einem Gericht, das einen Rotwein mit Körper und Stand verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEine rassige, strukturierte und präzise Assemblage – ein moderner Klassiker aus dem Vully, wo Kraft und Eleganz Hand in Hand gehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53185863254343,"sku":"LPC-NOB-22","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3180.jpg?v=1769096854"},{"product_id":"pinot-noir-de-mur","title":"Pinot Noir de Mur","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereich: \u003c\/strong\u003eLe Petit Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion: \u003c\/strong\u003eFreiburg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahr: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eRot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung: \u003c\/strong\u003eKonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte(n):\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Pinot Noir de Mur ist das Aushängeschild des Petit Château. Ein großartiger Lagenwein, aus einem außergewöhnlichen Jahrgang 2022: kontrollierte Wärme, providentielle Regenfälle, perfekte Reife. Der Weinberg hat daraus eine strahlende, präzise Frucht von seltener Reinheit gewonnen. Der Stil? Sanfte Mazeration, Respekt vor dem Korn, kontrollierte Reifung – damit das Terroir von Mur klar sprechen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Verkostung beeindruckt durch ihre gemessene Intensität: reife Kirsche, tiefe Himbeere, florale Noten und eine Frische, die den Hügel charakterisiert. Der Gaumen ist geradlinig, voluminös, getragen von einer feinen Körnung und perfekt geformten Tanninen. Das Ganze ist leuchtend, tiefgründig, mit jener Spannung, die große Pinots auszeichnet. Nichts Erzwingendes, alles stimmig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eInternational anerkannt, erhielt dieser 2022er \u003cspan class=\"s1\"\u003e92 Parker-Punkte\u003c\/span\u003e, gelobt für seine „großzügige, reine und frische“ Frucht, seine floralen Nuancen und seinen klaren Ausdruck des Terroirs – ein alpiner, edler, perfekt selbstbewusster Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÖffnen Sie ihn zu gebratenem Geflügel, einem Pilzrisotto, einem Kalbskotelett oder einem Abendessen, bei dem Sie einen gleichzeitig voluminösen, präzisen und zutiefst eleganten Rotwein wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Pinot Noir von Klasse, leuchtend und rassig – der Höhepunkt des Petit Château.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53186026602823,"sku":"LPC-PNM-22","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3181.jpg?v=1769097959"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/collections\/Wappen_Wallis_matt_svg_e4e88baf-a15c-42e9-ad05-a894924c65aa.png?v=1770621292","url":"https:\/\/www.pinotandco.ch\/de\/collections\/valais-copie.oembed","provider":"Pinot \u0026 Co.","version":"1.0","type":"link"}