{"title":"Vin Blanc","description":"\u003cp\u003eDes blancs lumineux, précis, souvent tendus… mais jamais froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrière chaque bouteille, un vigneron ou une vigneronne passionné·e, rencontré·e sur le terrain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay, Müller-Thurgau, Räuschling ou Sylvaner – on a cherché des blancs qui vibrent, qui parlent du lieu et de ceux qui le cultivent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui aiment la finesse, la minéralité… et les grandes surprises.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauvignon-blanc-baerhalde-2022-hossli-wein-argovie","title":"Sauvignon Bärhalde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eHossli Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eArgovie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe Sauvignon Bärhalde 2022 surprend dès la première gorgée : élevage original de deux ans en vieux foudres suivi d’un passage en inox pour retrouver toute sa vivacité\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e. Le nez déroule pamplemousse vert, herbe fraîche et citron mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est net, tendu, la bulle est discrète, la salinité bien là. Un blanc inattendu mais magnifiquement vinifié — sans fard, mais pas sans fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBois ancien, acidité fine, et cette touche funky du terroir argovien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ boire frais, une guitare en fond, sur une salade relevée ou un poisson mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUne belle surprise.\u003c\/p\u003e","brand":"Hossli Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578051199303,"sku":"HOS-SAV-22","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3016.jpg?v=1752251724"},{"product_id":"minga","title":"Drü Wiissi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eZueriseeblutt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignac, Calardis Blanc \u0026amp; Sauvitage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eImagine : un vin suisse sans maquillage, sans soufre ajouté, né sur 3000 m² de terrain rebelle avec des cépages qui n’ont peur de rien (Sauvignac, Calardis Blanc, Sauvitage).\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAucune intervention. Juste l’énergie du vivant, et la main bienveillante de ceux qui écoutent la vigne. En bouche ? C’est droit, salin, un rien sauvage, avec une tension minérale qui trace. Une bouteille rare. Une claque douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir avec soit du poisson cru ou alors des légumes croquants, ou simplement  lors d'une bonne conversation. À dégoupiller : quand l’instant le mérite. Ce blanc-là ne triche pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Zueriseeblutt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578632044871,"sku":"ZRB-DWU-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3008.jpg?v=1752251232"},{"product_id":"rauschling-2023-erich-meier-zurich","title":"Räuschling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Räuschling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn cépage ancien, une vinif moderne, et la main d’un maître pour lier les deux. Ce Räuschling 2023, élevé en cuve inox et barrique, offre un nez expressif de pamplemousse, banane verte et fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est fluide, légèrement crémeux, avec une acidité bien dessinée et une finale fraîche, presque saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin blanc sec, alerte, précis, qui allie tension et charme. Parfait sur un plat de lac, des légumes de printemps ou une cuisine thaï subtile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC’est discret, mais ça marque : une autre façon de dire Zurich, version vive et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578643022151,"sku":"ERM-RAU-23","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/Whitewine_Raeuschling_gross.png?v=1747683004"},{"product_id":"chardonnay-2023-erich-meier-zurich","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl avance sur la pointe des pieds, mais il occupe l’espace. Ce Chardonnay 2023, élevé 10 mois en barriques, déroule un nez ciselé : coing, banane verte, craie, menthe fraîche et un trait de bois noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, tout est en équilibre : fruit crémeux, acidité mûre, trame minérale affirmée, finale longue, fraîche, précise. Un blanc tendu et généreux à la fois, dans un style qui évoque les grands chardonnays du Jura ou de Bourgogne, mais ancré au bord du lac de Zurich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParfait sur un risotto au fenouil, des poissons grillés ou une volaille aux herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51578659832135,"sku":"ERM-CHA-23","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/009.jpg?v=1754235296"},{"product_id":"malanser-grauburgunder","title":"Malanser Grauburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl aurait pu être opulent, rond, généreux. Mais Mathilde et Rafael ont préféré l’affûter. Le Malanser Grauburgunder 2024 est un Pinot Gris élevé sur finesse : raisins foulés, pressurés doucement, fermentés naturellement, puis six mois en barriques usagées à 550–570 m d’altitude. Nez subtil de poire mûre, coing, herbes sèches et pierre chaude. En bouche, le vin avance droit : ample mais pas lourd, structuré mais sans raideur, avec une tension minérale qui le porte loin. Sur une volaille crémeuse, un poisson au four ou une assiette végétale d’automne, il tient parfaitement le fil. Un Pinot Gris à la verticale.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582532419911,"sku":"WEG-MGB-24","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3006.jpg?v=1752251162"},{"product_id":"malanser-chardonnay","title":"Malanser Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC’est le blanc de la maison. Celui qui relie les parcelles, garde la ligne et reste droit dans ses barriques. Le Malanser Chardonnay 2022 assemble trois hauteurs (540–590 m), pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, 9 mois de barrique (15 % neuves). Nez discret mais précis : citron confit, herbe sèche, amande grillée. En bouche, un blanc sec, à la fois souple et nerveux, avec une finale longue, presque salée. Un vin de repas, de table vivante, qui s’accorde avec des plats clairs, une cuisine végétale ou une volaille rôtie. Classique ? Oui. Mais sérieusement maîtrisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582536122695,"sku":"WEG-MCH-23","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3007.jpg?v=1752251126"},{"product_id":"bothmarhalde-chardonnay","title":"Bothmarhalde Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa première gorgée de \u003cspan class=\"s1\"\u003eBothmarhalde Chardonnay\u003c\/span\u003e 2023, c’est comme un éclair de minéralité dans l’air de montagne. Vigne perchée à 670 m, vin clairs, fermentation spontanée puis 12 mois en barriques (60 % neuves) : un élixir sobre et puissant. Au nez, notes citronnées, pêche mûre et ananas suave, relevées d’une touche balsamique épicée. En bouche, la tension saline s’équilibre dans un corps mûr et vibrant. Ce côté “vert et minéral” évoque un blanc sec à la fois élé­gant et ancré . Parfait sur coquillages, un ceviche ou un poulet à l’estragon : un blanc qui rafraîchit la table sans la dominer.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582543364423,"sku":"WEG-BCH-23","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3004.jpg?v=1752250740"},{"product_id":"frassa-chardonnay","title":"Frassa Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOn pourrait dire “minéral”, “tendu”, “altitude”… mais Frassa, c’est surtout un blanc qui fait silence. Chardonnay de montagne, pressé en grappes entières, fermenté naturellement, élevé 12 mois en barrique (60 % neuves). Pas pour flatter, pour révéler. Le nez : citron mûr, pierre humide, pointe de fumée. En bouche : salinité nette, fraîcheur verticale, finale droite. Un vin au grain fin, au profil clair, qui fait penser à Chablis — mais qui parle bien d’ici. Avec des huîtres, une truite bleue ou un plat qui ne crie pas. Frassa, c’est une ligne. Et elle est parfaitement tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587955065159,"sku":"WEG-FCH-23","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/Frassa-Chardonnay-neutral.jpg?v=1747213715"},{"product_id":"frassa-chardonnay-copie","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Village 2023, c’est la petite sœur du Grand Maître — mais elle tient fièrement sa place. Élevé 11 mois sur lies en barriques françaises et suisses, filtré juste ce qu’il faut. Nez de citron confit, moka, miel de garrigue et fine touche fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche : du fond, de la fraîcheur, une belle tension salée qui trace droit. Il brille sur un risotto au fenouil, une truite aux amandes, ou un poulet rôti aux herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc de précision tranquille, qui avance sans bruit mais avec assurance. Accessible, oui. Mais sous-estime-la, et elle t’éclipse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587991372103,"sku":"ROH-CHA-23","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2930.jpg?v=1752486065"},{"product_id":"chardonnay-copie","title":"Chardonnay Grand Maître","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl \u0026amp; 1.5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Grand Maître 2023, c’est l’altitude en barrique. Vieilles vignes à petit rendement, sol caillouteux, élevage long sur lies, barriques neuves et lune en embuscade. Un nez précis, riche mais sans lourdeur : fleur blanche, caramel blond, biscuit citronné, fruits tropicaux mûrs et fine touche herbacée. En bouche, volume pur, acidité vibrante, minéralité en tension. Finale longue, droite, salivante. Un vin sculpté, d’une profondeur tranquille, qui ne surjoue rien — mais qui laisse une empreinte. À boire concentré, ou à laisser reposer quelques années. Un Chardonnay d’altitude, pour amateurs éclairés… ou pour curieux bien entourés.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51587994517831,"sku":"ROH-CHG-23","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2922.jpg?v=1752486039"},{"product_id":"completer-grand-maitre","title":"Completer Grand Maître","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCompléter Grand Maître 2023, c’est une mémoire vivante. Un cépage oublié, revenu de loin, et sublimé par un vigneron d’avenir. Fermenté spontanément en barriques et fûts suisses, élevé un an sur lies avec bâtonnage, non filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNez intense de zeste, herbes sèches, pierre chaude, pêche mûre. En bouche, tension brillante, texture ample, finale longue et racée. Quelque part entre le gras d’un Chardonnay, l’énergie d’un Riesling et la gourmandise d’un Sauvignon — mais c’est un Compléter, et il le revendique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin rare, au caractère noble et droit. Le genre de découverte qui redonne foi en ce qu’on croyait perdu.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51588007461191,"sku":"ROH-CGM-24","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3197.jpg?v=1774599846"},{"product_id":"pinot-noir-reserve-copie-1","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eChristian Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay 2023, c’est la retenue assumée. Élevé en barrique, ce blanc droit et précis révèle le terroir de Fläsch sans détour. Nez pur de citron mûr, pomme fraîche, épices fines, touche biscuitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, une tension minérale, une matière juste, un grain subtil. Pas d’esbroufe, juste un équilibre maîtrisé, tendu entre fraîcheur alpine et profondeur tranquille. Un vin à l’image de Christian Hermann : posé, exigeant, sans un mot de trop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir avec des crustacés, une volaille fine ou pour se rappeler que la discrétion, parfois, en dit long. Un blanc de patience. Et de présence.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589727519047,"sku":"CHE-CHA-23","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2931.jpg?v=1752249696"},{"product_id":"chardonnay-sternenfeld-2023-weingut-lampert","title":"Chardonnay \"Sternenfeld\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Lampert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Maienfeld)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSternenfeld 2023, c’est un Chardonnay qui ne cherche pas la caresse. Vinifié en barriques, sans fermentation malolactique, il garde une tension vive, assumée. Macération partielle, fermentation spontanée, élevage de 12 mois : tout est fait pour exprimer le lieu, sans adoucir les angles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNez de citron confit, pomme verte, silex et pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, densité fine, acidité tranchante, longueur salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC’est un blanc de caractère, un peu rebelle, mais parfaitement tenu. À garder ou à servir sur un plat qui en impose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin qui ne flatte pas : il raconte. Et ça s’écoute.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lampert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589945721159,"sku":"LAM-CHS-23","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2927.jpg?v=1752250283"},{"product_id":"chardonnay-2","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eTraditionnelle \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay Classic, c’est le blanc charmeur de la gamme Davaz. Robe dorée, nez expressif sur la poire mûre, la pêche blanche et une touche de vanille. En bouche, un équilibre entre rondeur et fraîcheur : texture crémeuse, fruit juteux, finale nette. Un vin sec mais enveloppant, parfait pour accompagner une volaille rôtie, des crustacés ou un poisson grillé. Facile d’accès, sans excès, il se boit avec plaisir dès maintenant, tout en gardant une belle tenue à table. Un Chardonnay classique dans le bon sens du terme : franc, soigné, élégant — signé Luca Davaz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589984059719,"sku":"DAV-CHA-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3002.jpg?v=1752250665"},{"product_id":"chardonnay-copie-1","title":"Chardonnay Gräba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGräba, c’est le Chardonnay de relief. Un blanc sec, profond, aux arômes multiples : fruits jaunes mûrs, fleurs blanches, pointe d’amande, et une minéralité droite qui traverse le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est ample, légèrement crémeux, soutenu par une fraîcheur vive et une belle tension. Le boisé, s’il y a, reste discret et intégré. Aujourd’hui, il peut paraître encore jeune, mais il est taillé pour durer — ou se boire déjà, selon l’instant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc de table et de matière, pour poissons grillés, crustacés, viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa famille Davaz, en version calcaire et maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589993988423,"sku":"DAV-CHG-23","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3001.jpg?v=1752250609"},{"product_id":"muller-thurgau-1","title":"Müller-Thurgau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeinbau Grob\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eSt. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Müller-Thurgau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Müller-Thurgau de Philipp Grob, c’est un verre de fin de journée. Une lumière douce, un fruit mûr, une fraîcheur qui relance. Nez d’abricot, de pomme cuite, de fleur de vigne. En bouche, c’est souple, franc, légèrement acidulé, avec une tension discrète qui nettoie le palais. Pas de maquillage, pas de bois, juste du fruit bien travaillé, élevé en cuve inox, pour ce qu’il est : un vin du quotidien, honnête, vibrant, qui fait du bien. À boire frais, sans y penser ou en y revenant. Un Chlapf, comme dit Philipp. Mais un Chlapf qui a de l’âme.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinbau Grob","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595014373703,"sku":"GRO-MUT-23","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2961_b79a8695-9f1a-4210-873a-c1a2c808b616.jpg?v=1755595909"},{"product_id":"chasselas","title":"Chasselas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eVaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas pur jus, droit sorti des hauteurs de Villeneuve. Zéro intrant, élevage sur lies en cuve inox, et l’envie de faire simple, bon, et vrai. Le nez ? Fleurs blanches, citron frais, touche de pierre à fusil. En bouche, ça file droit : sec, fluide, salin, avec juste ce qu’il faut de rondeur. Un vin blanc franc comme un bon copain : pas là pour en mettre plein la vue, mais toujours là quand il faut. À servir bien frais, sur une raclette d’été, des filets de perche ou juste pour le plaisir de se faire du bien.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600550527303,"sku":"VUL-CHA-23","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2982.jpg?v=1752249528"},{"product_id":"batard-arrache","title":"Bâtard Arraché","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eVaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBâtard Arraché, c’est l’enfant terrible du Valais élevé en barrique. Un blanc sec, franc, à la trame serrée, né à Savièse et élevé 8 mois sur lies en fût de 300 litres. Cépage non revendiqué, mais caractère bien affirmé. Nez sur les fruits blancs mûrs, le beurre frais, la pierre chaude. En bouche, ça déroule : ampleur, tension, grain, finale salivante. C’est précis, texturé, un rien oxydatif juste pour le panache. À boire avec du fond, sur des plats qui ont du coffre ou des silences qui durent. Un vin qui n’a pas besoin de pedigree pour te faire plier.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600562979143,"sku":"VUL-BTA-22","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2979.jpg?v=1752249507"},{"product_id":"in-chasselas-we-trust","title":"In Chasselas We Trust","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Riva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eVaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas qui envoie valser les clichés. Issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les coteaux argilo-calcaires de Villeneuve, ce vin blanc sec est vinifié sans intrants, sans filtration ni sulfites ajoutés. Élevé en cuve inox, il offre une robe pâle, un nez délicat d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche vive, minérale, avec une belle tension. Avec ses 10 % d’alcool, il se boit avec une facilité déconcertante. Parfait à l’apéritif ou pour accompagner des poissons grillés. Un vin vivant, précis, qui reflète son terroir alpin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Riva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600693788999,"sku":"LRV-ICW-23","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2940.jpg?v=1752248060"},{"product_id":"elbling","title":"Elbling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eAdrians Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eArgovie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Elbling\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’Elbling 2024 d’Adrian Hartmann sort des sentiers battus. Ce cépage ancien est ici vinifié en fermentation spontanée, élevé 9 mois en barriques puis affiné sur lattes. Le résultat ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc sec, non filtré, tendu, minéral, avec une rondeur plus affirmée que le Riesling-Silvaner. Nez sur les agrumes et la pomme verte, bouche ciselée, salivante, persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir bien frais à l’apéro, sur des poissons grillés, fruits de mer ou une raclette d’été.\u003c\/p\u003e","brand":"Adrians Weingut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51600832102727,"sku":"ADR-ELB-24","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2948.jpg?v=1752248276"},{"product_id":"sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLucerne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Sauvignon Blanc qui joue la matière sans perdre l’équilibre. Élevé entre amphore, béton et bois, il s’ouvre sur la poire mûre, le pêcher blanc, l’amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est ample, texturé, avec une structure sérieuse et une tension maîtrisée. Les touches boisées, fondues, renforcent sa profondeur sans jamais le dominer. Un blanc de gastronomie, à la fois franc et nuancé. Il accompagne un risotto aux girolles, une volaille crémée ou un fromage à pâte cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin à la fois confidentiel et assumé, qui témoigne du sérieux tranquille d’un domaine lucernois en pleine ascension.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739211432263,"sku":"KAS-SVB-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2973.jpg?v=1752249208"},{"product_id":"pinot-gris","title":"Pinot Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLucerne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Gris qui joue la matière sans perdre l’équilibre. Élevé entre amphore, béton et bois, il s’ouvre sur la poire mûre, le pêcher blanc, l’amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est ample, texturé, avec une structure sérieuse et une tension maîtrisée. Les touches boisées, fondues, renforcent sa profondeur sans jamais le dominer. Un blanc de gastronomie, à la fois franc et nuancé. Il accompagne un risotto aux girolles, une volaille crémée ou un fromage à pâte cuite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin à la fois confidentiel et assumé, qui témoigne du sérieux tranquille d’un domaine lucernois en pleine ascension.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739231584583,"sku":"KAS-PNG-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_2972.jpg?v=1752249182"},{"product_id":"riesling-sylvaner-2024","title":"Riesling Sylvaner 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Riesling-Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc qui ne suit pas la ligne, mais qui trace la sienne. Ce Riesling-Sylvaner 2024, c’est l’orange vu par Elia : macéré, indompté, avec une acidité franche et une matière mordante. Coing mûr, écorce d’agrumes, pointe poivrée : c’est vif, droit, légèrement tannique, mais toujours en tension. On sent la main ferme et la patte libre. Aucun intrant, juste des levures sauvages et un élevage minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ boire frais, quand l’envie d’un blanc classique te quitte, et que tu veux un vin qui secoue les idées reçues sans faire de bruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51753372713287,"sku":"LIB-RIS-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3072.jpg?v=1760688951"},{"product_id":"muller-thurgau-copie","title":"Räuschling Schönfels","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Räuschling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn îlot ceint de murs et de haies, à l’abri des regards : voici Schönfels, minuscule parcelle perchée sur les hauteurs d’Uetikon, plantée de vieilles vignes de Räuschling. Erich en tire un blanc rare, sculpté dans l’argile et le calcaire, vinifié tout en douceur dans une sphère de terre cuite de 250 litres. Le nez est encore un peu discret, mais laisse filtrer des promesses salines et citronnées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, la matière est caressante, vive, étonnamment complexe. Un vin d’altitude, d’écoute et de patience, qui gagnera encore en intensité. Parfait sur un ceviche, une truite fumée ou un silence partagé.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060150956359,"sku":"ERM-RAS-24","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/011.jpg?v=1754235538"},{"product_id":"riesling-2024-erich-meier-zurich","title":"Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Riesling taillé comme une lame de lumière. Ciselé, droit, tendu entre l’acidité et une douceur florale presque insaisissable. Derrière les agrumes, la mandarine et la coing, une énergie vive, portée par une minéralité éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, la tension se prolonge avec grâce : fine structure, fraîcheur cristalline, équilibre maîtrisé. Vinifié en cuve inox avec la précision d’un horloger, ce blanc a tout pour plaire aujourd’hui… et encore plus demain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin de garde, ou d’instant suspendu, à servir sur un sashimi de daurade, une volaille citronnée ou un fromage à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ne pas prendre à la légère.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060274786631,"sku":"ERM-RIE-24","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/010.jpg?v=1754237103"},{"product_id":"viognier","title":"Viognier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eErich Meier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eZurich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Viognier du lac qui lorgne du côté de Condrieu, mais sans chercher à l’imiter. Ici, pas de lourdeur ni d’opulence poussée. Juste la finesse d’un vigneron précis, qui laisse parler le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNez caressant d’abricot frais, de fleur blanche et de peau d’orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche : du volume, oui, mais maîtrisé par une tension minérale et une finale presque saline. Il fait merveille sur une volaille fermière rôtie aux herbes, un tajine d’agneau aux abricots secs ou une tomme de brebis légèrement affinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOu, tout simplement, un apéro sur le vif avec des gens de qualité — ceux qu’on garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Erich Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060290515271,"sku":"ERM-VIO-24","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/008.jpg?v=1754237982"},{"product_id":"chasselas-mirage-2022-collectif-anima-lavaux","title":"Mirage 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCollectif\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAnima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLutry, VD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn millésime caniculaire, une vendange chirurgicale, un collectif aux commandes : \u003ci\u003eMirage\u003c\/i\u003e \u003cem\u003e2022 \u003c\/em\u003en’est pas qu’un vin, c’est une interprétation. Chaque détail – étiquette, musique, vinif – raconte 2022 comme une fable sensuelle et solaire. Au nez : mirabelle, mangue, fève tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche : richesse et tension, volume et fraîcheur, une finale salivante à faire pâlir bien des blancs prétentieux. Le vin idéal pour une tablée qui improvise, un ceviche de dorade - mangue - coriandre, une volaille safranée, un tajine végétarien aux épices douces, ou un enchaînement de silences et (surtout) de rires.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ partager entre copains curieux, playlist en fond, plat au centre, discussions qui partent dans tous les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChez Anima, tout est ressenti. Rien n’est figé. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEt si ça dérape ? Ça tombe bien. Tout est pensé pour ça. Même la bande-son.\u003c\/p\u003e","brand":"AnIma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52240344351047,"sku":"ANA-MIR-22","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3058.jpg?v=1756478544"},{"product_id":"solaris","title":"Solaris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Kastanienbaum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLucerne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Solaris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e14.2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSolaris\u003c\/span\u003e, c’est un lever de soleil en bouteille. Une lumière dorée, encore douce, mais déjà pleine de promesses. Le nez fuse : abricot mûr, pêche juteuse, miel d’acacia, fleur blanche. En bouche, le fruit se fait ample, presque caressant, avec une texture soyeuse équilibrée par une acidité fine. C’est solaire, oui, mais sans lourdeur — un éclat maîtrisé, une chaleur tenue, comme un rayon filtré à travers les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÉlevé en inox pour garder sa netteté, ce blanc intense réchauffe sans étourdir, éclaire sans en faire trop. Un vin généreux, lumineux, sincère, à l’image du duo qui le signe : Kevin \u0026amp; Denis, artisans discrets mais brillants du Kastanienbaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir sur une burrata bien fraîche ou un curry doux : des plats qui aiment la lumière, eux aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kastanienbaum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52341857616199,"sku":"KAS-SOL-24","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3053.jpg?v=1757944159"},{"product_id":"chardonnay-2024","title":"Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn premier Chardonnay qui ne cherche pas à briller, mais qui éclaire tout ce qu’il touche. Issu d’une parcelle de l’autre côté du Rhin — AOC St-Gall, pour ceux qui aiment les détails — ce blanc nature signe l’entrée d’Elia dans la cour des grands cépages. Aucun intrant, levures indigènes, élevage minimal : un vin libre, brut, mais tenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, pierre frottée et citron confit ouvrent le bal. En bouche, fraîcheur mordante, tension minérale, finale droite, avec ce petit grip qui donne envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDéjà délicieux aujourd’hui par sa fraîcheur digeste, il saura aussi vieillir avec élégance. Le compagnon rêvé d’un crottin de chèvre affiné, d’un plat de gnocchis aux herbes fraîches ou d’une volaille au citron confit. Un vin qui parle vrai, sans jamais se hausser du col.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52568742658375,"sku":"LIB-CHA-24","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3080.jpg?v=1760689316"},{"product_id":"savagnin-blanc-depesses","title":"Savagnin Blanc d'Epesses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eDomaine Gaillard \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC Lavaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePeu interventionniste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Savagnin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Savagnin n’est pas chez lui dans le Lavaux — mais ici, il semble né pour ça. Dans les mains des frères Gaillard, ce cépage discret prend des airs de funambule : minéral, précis, tendu, mais toujours en équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez parle bas, mais juste : pierre chaude, fleur blanche, écorce d’agrumes. En bouche, ça fuse, droit, net, sans fard. Finale longue, salivante, qui s’accroche aux papilles comme un sentier escarpé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin racé, structuré, pour ceux qui cherchent autre chose qu’un blanc flatteur. Parfait sur une truite du Léman, un plat de légumes racines ou un fromage affiné qui ne fait pas semblant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Lavaux confidentiel, qui ne s’impose pas — mais qui reste en tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn peu comme un bon conseil, murmuré à voix basse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gaillard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713681781063,"sku":"DGF-SAV-23","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3105_6ab6cc7f-83a0-4f14-8624-88c9352c88fc.jpg?v=1762510228"},{"product_id":"calamin-grand-cru","title":"Calamin Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eDomaine Gaillard \u0026amp; Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC Lavaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePeu interventionniste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIssu des terrasses abruptes de Lavaux, ce Chasselas tape haut dans l’élégance. Robe gris-jaune aux reflets dorés, nez finement minéral sur le tilleul et les pierres chaudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, une matière racée, pleine de tenue et d’harmonie. Ça claque droit, avec une tension maîtrisée et une salinité qui prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin à laisser reposer un an ou deux si t’es patient… ou à ouvrir dès aujourd’hui sur un filet de perche, un fromage de garde ou une discussion qui veut du fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Calamin net, précis, intemporel. Lavaux dans toute sa noblesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gaillard \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713705079111,"sku":"DGF-CAL-24","price":20.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3101_af9b098a-7c34-4a39-bd2b-515573c2fa18.jpg?v=1762511316"},{"product_id":"pinot-blanc-scadena-2023-wegelin-weine","title":"Scadena Weissburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWegelin Weine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Malans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Blanc tout en finesse, élevé à 600 m d’altitude, sur la célèbre parcelle Scadena. Pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, élevage 9 mois en barriques (30% neuves) : ici, chaque détail compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNez discret mais précis — poire mûre, zeste citronné, touche florale. En bouche, c’est compact, tendu, structuré par une acidité noble et une matière serrée qui appelle le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc de montagne, sculpté dans la patience, déjà subtil mais promis à de belles années. À savourer lentement sur une volaille fermière, une truite aux herbes ou un fromage alpin affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn grand vin discret. Le murmure des hauteurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegelin Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713790931271,"sku":"WEG-SWB-23","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3104.jpg?v=1762511662"},{"product_id":"chasselas-1","title":"Chasselas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eInterCellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMont-sur-Rolle Grand Cru, \u003c\/em\u003eAOC La Côte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePeu interventionniste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNé sur les coteaux lumineux de Mont-sur-Rolle, ce Chasselas certifié BioSuisse trace son chemin à contre-courant. Aucun intrant, pas de filtration ni de soufre ajouté : seulement des fermentations spontanées, un élevage long de onze mois sur lies en fût de chêne, et une mise en bouteille par gravité. Ici, tout est pensé pour préserver l’énergie du raisin et la vibration du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDans le verre, le vin capte la lumière comme une étoile filante : robe pâle, nez pur de pierre chaude, de fleurs blanches et de brise du lac. En bouche, ça fuse en douceur – une minéralité tendue, une texture délicate, une finale saline et persistante. Un vin en orbite, précis, fluide, élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir avec un sashimi de féra, une tarte fine aux poireaux ou un fromage d’alpage bien affiné : des mets sobres, vrais, qui laissent le vin parler. À boire dès aujourd’hui pour sa fraîcheur céleste, ou d’ici deux ans pour explorer ses nuances lunaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas sans gravité. Et pourtant, il marque.\u003c\/p\u003e","brand":"InterCellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836715725127,"sku":"ICR-CHA-22","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3151.jpg?v=1764150226"},{"product_id":"chasselas-nature","title":"Chasselas Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eInterCellar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eMont-sur-Rolle Grand Cru\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eAOC La Côte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas sans gravité, qui plane au-dessus des codes. Fermenté spontanément, élevé 11 mois en barriques, ni filtré, ni collé, ni sulfité : ce vin avance à nu, porté par l’énergie du lieu et la douceur du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, une clarté désarmante : fleur blanche, craie mouillée, une pointe d’amande. En bouche, une ligne droite, tendue, presque saline, qui laisse parler la terre plus que la technique. Ici, c’est le raisin qui décide. Et il a choisi la franchise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMoins exubérant que ses sœurs d’Allaman, mais plus immédiat, plus limpide. À servir frais, sur une fondue qui change de décor, un Bar aux herbes ou un apéro sans tralala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin qui file droit, comme une étoile filante dans un ciel de fin d’été.\u003c\/p\u003e","brand":"InterCellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52836780671303,"sku":"ICR-CHN-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3150_bc218760-7f5e-49ab-8d50-46998fd2441f.jpg?v=1764151155"},{"product_id":"telline","title":"Telline","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eTyalo Tyalo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eFully\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eValais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chardonnay en sourdine, qui préfère la finesse à la démonstration. Telline, c’est le murmure d’un sol, une caresse minérale et saline, élevée 20 mois en vieilles barriques. Pas de fard, pas d’esbroufe — juste un blanc libre, tenu, vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNez discret mais précis : citron confit, coquille d’huître, fleurs séchées. En bouche, une tension filigrane, une matière juste, une finale salivante comme une vague qui revient doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir sur des huîtres, une volaille citronnée ou un tête-à-tête avec soi-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin au grain fin, un vin de bord de mer en altitude. À la fois calme et profond.\u003c\/p\u003e","brand":"Tyalo Tyalo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838674858311,"sku":"TYA-TEL-23","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3144.jpg?v=1764172343"},{"product_id":"petite-arvine","title":"Petite Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Madelaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eVétroz, Valais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc valaisan au nerf vif et à l’élan salin. Issue des schistes et ardoises brisées de Vétroz, cette Petite Arvine déroule un nez expressif de fruits exotiques, d’agrumes vifs, avec une pointe iodée. En bouche, l’attaque est tendue, presque tranchante, avant de s’épanouir dans une matière plus ample, texturée, toujours guidée par une finale saline — comme un éclat de sel de Guérande sur la langue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParfait sur un tartare de saumon, un plateau d’huîtres ou un fromage coulant. À ouvrir à l’apéro… et à garder jusqu’à la dernière goutte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin de précision, de vivacité, et de pur terroir valaisan.\u003c\/p\u003e","brand":"La Madeleine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838894371143,"sku":"MAD-PAR-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3137.jpg?v=1764174673"},{"product_id":"paien","title":"Païen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLa Madelaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eArdon, Valais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Païen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc sec et droit, qui saisit dès la première gorgée. Ce Païen d’altitude naît sur les schistes calcaires du domaine d’Isières, dans la commune d’Ardon. Le nez est délicat, citronné, relevé de litchi et de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn bouche, c’est vif, ciselé, presque vertical — un trait de lumière qui s’étire longuement sur une trame minérale et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir bien frais, sur une plancha de poissons, une tomme d’alpage ou à l’apéritif, quand la montagne s’invite à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn vin pur, sec, tendu comme un fil, qui ne cherche pas l’effet — mais laisse une belle empreinte.\u003c\/p\u003e","brand":"La Madeleine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838901875015,"sku":"MAD-PAI-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3140.jpg?v=1764174818"},{"product_id":"chasselas-en-bayel","title":"Chasselas en Bayel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCave Cair Obscur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003ePerroy, Vaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003ePeu Interventionniste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCe Chasselas vient du coteau de Bayel à Féchy, une sélection parcellaire longtemps rêvée avant d’être vinifiée seule. Les vignes de 35 ans plongent dans un sol argilo-calcaire mêlé de schiste et de marne. Le résultat : un blanc salin, lumineux, ample, qui parle clairement du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez s’ouvre sur le citron mûr, la pierre humide et les fleurs blanches, tandis que la dégustation déroule une matière ample et minérale, portée par une salinité délicate et une tension fine qui garde le vin droit et net jusqu’en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ déguster frais, avec une féra du Léman, une raclette d’alpage, ou simplement à l’apéritif quand les conversations s’attardent et que la lumière baisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas précis, ample, profondément vaudois — un vin qui ne cherche pas à briller, mais qui brille tout seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Clair Obscur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876385616199,"sku":"CCO-CBY-23","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3157.jpg?v=1764752733"},{"product_id":"chasselas-non-filtre","title":"Chasselas non-filtré","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCave Cair Obscur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003ePerroy, Vaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNaturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.7l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas libre, spontané, vinifié sans sulfites ajoutés et sans filets de sécurité. Fermentation naturelle, élevage minimaliste : ici, on laisse le raisin raconter son histoire. Le vin est volontairement trouble, vivant, et demande un petit geste complice avant de s’ouvrir. Oui, on le secoue doucement pour réveiller les lies — et ça fait partie du plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nez s’exprime sur la poire mûre, la fleur de sureau et une touche d’herbes fraîches. À la dégustation, la matière est ronde, juteuse, portée par une fraîcheur nette qui rééquilibre l’ensemble. Un blanc délié, franc, qui sort des sentiers battus sans jamais perdre de son charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eParfait avec un plateau de fromages, quelques légumes croquants, ou simplement pour un apéritif qui commence sans chichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Chasselas vivant, joueur, accessible — le genre de vin qui ne demande rien d’autre qu’un bon moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Clair Obscur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878256701767,"sku":"CCO-CNF-23","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3156.jpg?v=1764768115"},{"product_id":"mirage-darvine","title":"Mirage d'Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Valais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNaturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUne Petite Arvine libre, franche, née sur les pentes chaudes de Saxon. Vinifiée sans artifice, elle garde cette tension lumineuse propre au cépage, avec juste ce qu’il faut de maturité valaisanne. Un blanc vivant, précis, où le fruit n’est jamais maquillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation s’ouvre sur les agrumes mûrs, le pamplemousse rose, une touche saline et une pointe de rhubarbe. L’ensemble est vif, ample, porté par une acidité claire qui étire la finale. Une texture droite, énergique, qui reste digeste malgré son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir bien frais, sur un ceviche, une tomme d’alpage, un plat légèrement épicé ou simplement quand on veut un blanc qui réveille la table avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUne Arvine vibrante, salivante, lumineuse — un vin qui avance droit, sans bruit, mais qui laisse une très belle empreinte.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881487724871,"sku":"OFF-PAR-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3125.jpg?v=1764792790"},{"product_id":"jutz-dheida","title":"Jutz d'Heïda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Valais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNaturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Heïda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc de montagne comme seuls les coteaux valaisans savent en offrir. Le Heida d’Ô Fâya Farm naît sur un terroir de pente, là où l’air reste vif, la roche affleure et le raisin doit mériter sa maturité. Vinifié naturellement, sans artifice, c’est un Heida franc, généreux, tendu — une interprétation brute et lumineuse du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation s’ouvre sur les agrumes mûrs, la rhubarbe croquante, les fruits blancs et une pointe de miel léger. La trame est droite, minérale, presque alpine : une acidité nette, une matière ample juste ce qu’il faut, et une finale longue, saline, qui rappelle le vent froid des hauteurs. Un vin énergique, structuré, mais toujours digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ servir bien frais, sur un poisson du lac, une raclette d’alpage, une fondue légère, ou simplement pour accompagner un repas simple où l’on veut un blanc qui a du répondant sans voler la vedette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Heida vif, salin, montagnard — un vin qui avance comme un sentier d’altitude : droit, précis, et toujours avec ce petit frisson Pinot \u0026amp; Co.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881530061127,"sku":"OFF-HEI-24","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3127.jpg?v=1764793637"},{"product_id":"pouliko-de-pinot-gris","title":"Poulìko dê Pinot Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eÔ Fâya Farm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eSaxon, Valais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNaturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Gris qui ne joue pas les divas : il avance tranquille, mais avec assez de personnalité pour qu’on s’en souvienne. Chez Ô Fâya Farm, on le laisse se faire tout seul — juste la vigne, le raisin, le temps, et la pente valaisanne qui ne pardonne pas les raccourcis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation s’ouvre sur la poire juteuse, la pêche blanche, un soupçon d’épices douces et cette petite vibration florale qui rappelle les fleurs d’acacia quand la chaleur redescend. En bouche, c’est rond sans être lourd, ample sans écraser, avec une fraîcheur qui remet tout à plat et une finale qui s’étire doucement, comme un après-midi qui refuse de finir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons, des légumes grillés, ou juste parce que la table mérite un blanc qui a du fond sans chercher le centre de la scène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Gris franc, lumineux, légèrement caressant — un vin qui fait simple, mais jamais banal. Le genre de bouteille qui rappelle pourquoi on aime les vins qui respirent.\u003c\/p\u003e","brand":"Ô Fâya Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52881607033159,"sku":"OFF-PNG-24","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3133.jpg?v=1764794248"},{"product_id":"savagnin-nature-2023-maison-vulpin","title":"Savagnin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eMaison Vulpin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eVaud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Savagnin\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Savagnin qui a pris son temps et qui l’assume pleinement. Vingt mois sur lies, en barriques déjà bien rodées, pour laisser le cépage s’épanouir sans jamais le dompter. Jordi travaille ce blanc comme il vit : libre, instinctif, sans chercher à polir les angles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation envoie du fruit franc — pêche blanche, pêche jaune — avec ce petit coup de menthol et une touche épicée qui rappelle que l’élevage a fait son œuvre. La matière est ample mais nette, texturée sans lourdeur, avec une tension qui garde tout le monde en ligne. Finale longue, vibrante, presque insolente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir sur un risotto safrané, une cochonaille bien faite, un gratin généreux ou un vieux gruyère qui réclame un blanc avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Savagnin tendu, ample, un rien rebelle — un blanc qui joue sa musique à sa façon, sans chercher l’accord parfait, mais en trouvant toujours le bon rythme.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Vulpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886283682119,"sku":"VUL-SAV-23","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3164.jpg?v=1764842852"},{"product_id":"pinot-blanc","title":"Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Davaz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Blanc à la précision alpine, porté par les sols minéraux et ventilés du Fläscher Feld. Les vignes, âgées de 23 à 29 ans, livrent ici un raisin d’une grande pureté. Après 48 heures de macération à froid, la fermentation lente et fraîche préserve l’éclat du fruit et la finesse du terroir grison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation ouvre sur un tableau estival : pêche blanche, abricot mûr, poire croquante, avec en filigrane une minéralité fine qui tend le jus et lui donne ce relief typique des blancs de montagne. La texture est ample sans excès, équilibrée par une fraîcheur nette et une finale lumineuse, droite, presque cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir avec une salade tiède d’asperges, des pâtes crémeuses, un risotto au parmesan et cresson, ou une cuisine simple qui laisse briller les blancs précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Pinot Blanc pur, minéral, éclatant — un salut d’été que les Grisons savent offrir en toute saison.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Davaz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886353740103,"sku":"DAV-PNB-24","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3165.jpg?v=1764843629"},{"product_id":"completer","title":"Completer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eWeingut Hermann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eGrisons (Fläsch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Completer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn cépage ancestral, ramené par les Romains, préservé par les monastères, et encore aujourd’hui l’une des plus grandes raretés suisses. Le Completer de Roman Hermann n’est pas un exercice de style : c’est un blanc de montagne puissant, précis, issu du Badwingert — une parcelle chaude, calcaire, qui lui donne son ampleur et sa stature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation s’ouvre sur un registre mûr : pomme jaune, banane, abricot sec, vanille et un voile toasté qui révèle l’élevage en barriques. Le jus est ample, structuré, porté par une acidité présente qui équilibre le volume. La texture est dense, presque tactile, avec des notes de coing et une finale très longue, droite, chaleureuse — un vrai marqueur du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir sur des crustacés, une volaille rôtie, une cuisine riche en matière, ou simplement pour les moments où l’on veut un blanc avec du souffle et une vraie présence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Completer puissant, tendu, vibrant — une rareté alpine qui avance avec calme, force et précision. Le genre de vin qui rappelle pourquoi ce cépage est considéré comme un trésor grison.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886390833479,"sku":"ROH-CMP-24","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3167.jpg?v=1764843902"},{"product_id":"sauvignon-blanc-1","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLe Petit Château\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eFribourg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eConventionnel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Sauvignon Blanc élevé à l’ombre des feuilles pour préserver toute sa fraîcheur, cultivé en biodynamie sur les marnes argileuses et calcaires du terroir « Sur le Château ». Ici, pas de recherche d’exubérance : juste un cépage maîtrisé, une vigne protégée du soleil et une vinification précise, sans macération et loin de l’oxygène, pour laisser parler le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa dégustation envoie net : agrumes croquants, pamplemousse frais, pointe florale et une touche exotique qui éclaire le milieu de bouche. Le jus est vif, droit, sans détour, porté par une tension claire et une pureté aromatique qui vient autant du terroir que du refus de la fermentation malolactique. Finale fraîche, tonique, presque désinvolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir à l’apéritif, sur un ceviche, des poissons du lac, une cuisine végétale vive ou une table qui aime les blancs précis et élancés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn Sauvignon Blanc tendu, lumineux, franc — un blanc qui ne cherche pas l’effet, mais qui impose sa fraîcheur comme une évidence.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Petit Château","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53139705299271,"sku":"LPC-SAU-24","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3171.jpg?v=1768400575"},{"product_id":"prisme-2023","title":"Prisme 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eCollectif\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAnima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eLutry, VD\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Chasselas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12.4%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePrisme 2023\u003c\/em\u003e est un Chasselas qui raconte une année de contrastes. Un millésime chaud, oui, mais traversé de respirations fraîches, d’orages violents, de pics brûlants puis de pauses lumineuses. Une mosaïque météorologique que le vin capture avec une précision presque musicale. Rien n’est simple dans 2023, et c’est exactement ce que Prisme révèle : une richesse de nuances qui ne se voit qu’à travers un travail patient et une lecture sensible du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, le vin oscille entre fruits du verger (mirabelle, abricot, coing), notes boisées discrètes, touches minérales de silex et un éclat plus solaire de mangue et d’agrumes. Des fleurs, des épices, un souffle fumé, quelques herbes… mais toujours avec une élégance qui reste lisible pour tout le monde. En bouche, c’est ample et lumineux, avec une tension qui s’amplifie doucement, une texture large mais tenue, et une finale longue, salivante, salée, d’un équilibre étonnant pour un millésime aussi chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePrisme résulte de deux vinifications distinctes — l’une tout en délicatesse, l’autre plus intense — réunies après un long élevage sur lies. L’assemblage final donne un vin à la fois dense et aérien, précis et vibrant, qui montre à quel point le Chasselas peut devenir un interprète subtil de la complexité climatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ ouvrir sur une cuisine qui aime les contrastes : ceviche, légumes rôtis, cuisine japonaise, fromages affinés, plats épicés mais équilibrés. Un blanc pour ceux qui aiment réfléchir un peu… ou simplement se laisser porter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003ePrisme 2023\u003c\/em\u003e : un vin lumineux, nuancé, vivant. Un Chasselas qui révèle ce que l’œil ne voit pas et ce que le millésime cache derrière son apparente simplicité.\u003c\/p\u003e","brand":"AnIma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53186120581447,"sku":"ANA-PRM-23","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3177.jpg?v=1769098812"},{"product_id":"lart-vine-2024-alex-stauffer","title":"L'Art-Vine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLe Vin de l'A\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eOllon, VS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Conventionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’Art-Vine 2024, c’est la Petite Arvine prise au sérieux, mais jamais coincée. Un blanc valaisan qui joue la précision plutôt que le démonstratif: fruit net, énergie tendue, finale qui salive. Alex Stauffer le vinifie comme on trace une ligne claire: vendange manuelle, fermentation spontanée aux levures du raisin, pas de malo, puis six mois en cuve inox pour garder le trait fin et l’éclat du cépage, avec une filtration à peine esquissée.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAu nez, ça part sur le verger et les agrumes, puis ça glisse vers des notes plus minérales, presque pierre chaude, avec une pointe florale et une amertume noble en filigrane. En bouche, c’est droit, nerveux, précis: une matière plutôt élancée, une tension qui s’étire, et ce petit côté salin typique de l’Arvine qui appelle naturellement la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÀ mettre sur une cuisine qui a du relief: poissons crus, légumes grillés, fromages secs, ou un plat légèrement épicé qui demande un blanc qui sait tenir sa place. L’Art-Vine 2024: un blanc net, vivant, qui claque sans crier.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vin de l'A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357062553927,"sku":"VDA-ARV-24","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3193.jpg?v=1771421305"},{"product_id":"riesling-sylvaner-classico-2025-liberto","title":"Riesling Sylvaner Classico 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine: \u003c\/strong\u003eLiberto Weingut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion: \u003c\/strong\u003eAOC St. Gallen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée: \u003c\/strong\u003e2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur: \u003c\/strong\u003eBlanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003eNature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s):\u003c\/strong\u003e Riesling-Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance: \u003c\/strong\u003e0.75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRiesling-Sylvaner Classico 2025, c’est Elia en mode ligne claire. Pas de macération, pas de grands effets: juste du fruit net, une fraîcheur franche, et ce petit côté herbes fines qui donne envie d’y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn blanc nature lisible, droit, ultra buvable, qui marche à l’apéro comme à table, et qui se boit avec la même facilité qu’un bon morceau de musique: tu ne réfléchis pas, tu relances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe compagnon parfait quand tu veux du plaisir immédiat… et garder l’esprit léger.\u003c\/p\u003e","brand":"Liberto Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53967266873671,"sku":"LIB-RSC-25","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/files\/RM0_3213.jpg?v=1779436648"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/0946\/6439\/collections\/Image_de_bouteille_de_vin_blanc.png?v=1749702888","url":"https:\/\/www.pinotandco.ch\/collections\/vin-blanc-suisses.oembed?page=4","provider":"Pinot \u0026 Co.","version":"1.0","type":"link"}